여우털 코트 아래에 청어와 버섯을 곁들인 요리

단계별 레시피

1단계:

야채를 준비하세요. 양파는 작은 큐브 모양으로 썰어주세요.

2단계:

버섯을 깨끗이 씻어 작은 조각으로 자르세요.

3단계:

속재료를 볶습니다. 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 달굽니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 버섯을 넣고 수분이 나오고 노릇해질 때까지 계속 볶습니다. 식힙니다.

4단계:

겹겹이 쌓을 재료를 준비합니다. 감자, 당근, 달걀을 부드러워질 때까지 삶습니다. 식힌 후, 감자, 당근, 달걀을 각각 강판에 갈아줍니다.

5단계:

생선 필레를 준비합니다. 필요하다면 청어 필레에서 뼈와 껍질을 제거합니다. 작은 조각으로 자릅니다.

6단계:

샐러드를 만들어 보세요. 접시에 재료를 담고, 먼저 강판에 간 감자를 올려 평평하게 펴줍니다. 그 위에 마요네즈를 골고루 발라주세요.

7단계:

다음 재료들을 얹어주세요. 감자 위에 청어 조각을 올리고 마요네즈를 더 발라주세요.

8단계:

그다음 강판에 간 달걀을 넣고 마요네즈를 다시 발라주세요.

9단계:

버섯을 한 겹 깔고, 식힌 튀긴 버섯과 양파를 그 위에 올린 후 마요네즈를 발라주세요.

10단계:

샐러드를 완성하세요. 강판에 간 당근을 위에 올리고, 마요네즈를 격자 모양으로 발라주세요.

11단계:

장식. 잘게 다진 파를 맨 윗부분 가장자리에 둘러 얹습니다. 팬에서 조심스럽게 꺼내어 서빙합니다.

요리 팁

청어가 너무 짜지는 것을 방지하려면 썰기 전에 20~30분 동안 우유에 담가 두세요.

신선하거나 품질 좋은 냉동 버섯을 선택하세요. 버섯은 단단하고 냄새가 없어야 풍부한 버섯 향과 촉촉한 식감을 얻을 수 있습니다.

버섯을 완전히 볶아주세요. 중불에서 수분이 완전히 증발할 때까지 볶습니다. 이렇게 하면 버섯이 물기가 많아져 샐러드의 식감을 망치는 것을 방지할 수 있습니다.

샐러드를 만들기 전에 모든 재료를 충분히 식히세요. 그렇지 않으면 마요네즈가 녹아 샐러드 모양이 흐트러질 수 있습니다.

더욱 풍부한 맛을 원하시면 버섯 속 재료에 말린 허브나 향신료를 약간 넣어주세요.

틀이 없다면 평평한 접시에 샐러드 재료를 직접 올려 동그랗게 층층이 쌓아 올리세요. 각 층을 단단하게 다지는 것이 중요합니다.

샐러드를 내놓기 전에 최소 한 시간 동안 냉장고에 넣어두세요. 그러면 양념이 더 잘 배어들어 더욱 맛있어집니다.