버섯과 토마토를 얹은 페이스트리 피자

단계별 레시피

1단계:

버섯을 얇게 썰어 식용유에 2~3분간 볶으세요.

2단계:

퍼프 페이스트리를 원형으로 밀어 펴고 가장자리를 모양을 잡아준 후, 베이킹 시트에 유산지를 깔고 그 위에 올려놓습니다.

3단계:

굽는 동안 반죽이 너무 부풀어 오르는 것을 방지하기 위해 포크로 반죽에 구멍을 냅니다.

4단계:

붓을 사용하여 토마토 페이스트를 반죽 위에 골고루 펴 바릅니다.

5단계:

토마토 소스 위에 치즈를 약간 뿌리고 슬라이스한 버섯을 피자 전체에 골고루 올려주세요.

6단계:

버섯 위에 토마토 슬라이스를 올리고 말린 바질을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 합니다.

7단계:

200°C로 예열된 오븐에 피자를 넣고 15분간 구워주세요.

8단계:

오븐에서 꺼내 남은 치즈를 뿌린 후 다시 오븐에 넣어 2분간 더 구워주세요.

9단계:

완성된 피자에 신선한 허브를 얹고 살짝 식힌 후 서빙하세요.

요리 팁

최상의 결과를 얻으려면 냉장고에서 바로 꺼낸 퍼프 페이스트리를 사용하세요. 오븐에서 더 잘 부풀어 오릅니다.

굽는 동안 큰 기포가 생기는 것을 방지하기 위해 포크로 반죽을 찔러주세요.

토마토 페이스트를 너무 많이 넣지 마세요. 너무 많이 넣으면 반죽이 너무 질고 부드러워질 수 있습니다.

더욱 풍미 있는 요리를 원하시면 버섯을 볶을 때 오레가노나 마늘을 약간 넣어주세요.

더욱 촉촉한 모짜렐라 피자를 원하시면 소스를 바르기 전에 반죽에 올리브 오일을 약간 넣어주세요.

속재료를 너무 많이 넣으면 굽는 데 고르지 못하고 바닥이 눅눅해질 수 있으므로 주의하세요.

피자를 구운 후 치즈가 굳어 자를 때 퍼지는 것을 방지하려면 약간 식혀주세요. 이렇게 하면 피자를 먹기에 완벽한 상태가 됩니다.