마요네즈를 넣지 않은 축제용 고기 샐러드
1시간
95.0kcal
단백질: 8.0g
지방: 4.0g
탄수화물: 7.0g
레시피의 유래
이 레시피는 원래 명절 메뉴에 다양성을 더하고 전통적인 마요네즈 기반 샐러드의 대안을 제시하기 위해 만들어졌습니다. 시간이 흐르면서 재료와 모양새에 새로운 변화가 생기면서 레시피는 여러 차례 수정되었지만, 기본 원칙은 그대로 유지되었습니다. 바로 고기와 채소, 허브를 함께 사용하는 것입니다!
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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양파
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당근
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고수풀
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소금
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설탕
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후추
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마늘
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식물성 기름
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쇠고기 찜
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오이
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통조림 콩
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스위트콘
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 팬
단계별 레시피
1단계:
양파를 얇게 반달 모양으로 썰어주세요.
2단계:
양파를 그릇에 담고 한국식 강판을 사용하여 당근을 갈아주세요.
3단계:
그릇에 소금, 설탕, 고수, 후추를 넣으세요.
4단계:
가는 강판을 사용하여 마늘을 그릇에 갈아 넣으세요.
5단계:
프라이팬에 기름을 두르고 달궈주세요.
6단계:
뜨거운 기름을 그릇에 담긴 향신료 위에 조심스럽게 부어주세요.
7단계:
야채와 향신료를 그릇에 넣고 섞으세요.
8단계:
그릇에 사과식초를 넣고 저어준 후 10분간 그대로 두세요.
9단계:
쇠고기를 삶아서 식히세요.
10단계:
쇠고기, 오이, 피망을 채 썰어 그릇에 넣으세요.
11단계:
익힌 콩이나 통조림 콩을 그릇에 넣으세요.
12단계:
그릇에 통조림 옥수수를 넣으세요.
13단계:
딜을 잘게 다져서 그릇에 넣고 저어주세요.
요리 팁
콩을 삶을 때는 삶기 전에 물에 잠시 담가두세요. 이렇게 하면 더 빨리 익고 건강에도 좋습니다.
콩을 30~90분간 삶은 후 포크로 콩 하나를 찔러 익었는지 확인하세요. 콩은 부드러워야 하지만, 너무 으스러지거나 딱딱해서는 안 됩니다.
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