겨울 샐러드

겨울 샐러드는 올리비에 샐러드 그 이상입니다. 이 새해맞이 특별 메뉴는 추운 계절에 맛있고 든든하며 가격도 저렴할 뿐만 아니라, 보기에도 아름답고 축제 분위기를 자아냅니다. 겨울 동화를 연상시키는 이 겹겹이 쌓인 샐러드는 분명 손님들에게 잊지 못할 추억을 선사할 것입니다!

단계별 레시피

1단계:

닭가슴살을 200도로 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다. 소금과 후추로 간을 하고, 기름을 살짝 뿌린 후, 종이로 감싸고 타임과 로즈마리 가지를 곁들입니다.

2단계:

구운 닭고기를 작은 큐브 모양으로 자르세요.

3단계:

치즈를 고운 강판에 갈아주세요.

4단계:

신선한 오이를 작은 큐브 모양으로 썰어주세요.

5단계:

삶은 달걀을 노른자와 흰자로 분리합니다. 흰자는 고운 강판에 갈아줍니다.

6단계:

오븐용 링 안쪽에 닭고기를 첫 번째 층으로 깔고, 표면을 고르게 펴고, 살짝 다진 후 마요네즈를 발라줍니다.

7단계:

옥수수를 다음 층으로 깔고 표면을 매끄럽게 한 다음 마요네즈를 발라줍니다.

8단계:

강판에 간 치즈를 넣고 마요네즈를 바른 후 표면을 매끄럽게 해주세요.

9단계:

오이를 넣고 마요네즈를 발라 표면을 매끄럽게 만드세요.

10단계:

달걀 노른자를 넣고 손으로 으깬 후, 표면을 매끄럽게 하고 마요네즈를 바른 다음 살짝 다져주세요.

11단계:

강판에 간 달걀흰자를 위에 듬성듬성 얹어주세요.

12단계:

냄비를 조심스럽게 꺼내서 서빙하세요.

요리 팁

구운 닭가슴살 대신 삶은 닭가슴살을 사용할 수 있습니다.

짜지 않고 크리미한 맛이 나는 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.

달걀 노른자가 파랗게 변하는 것을 방지하려면 삶은 후 11분 이상 익히지 말고 즉시 찬물에 담그세요.

마요네즈를 그물 모양으로 발라주면 더 고르게 펴 바르기 쉽고, 너무 많이 바르는 것을 방지할 수 있습니다.

흰색 부분을 제외한 각 층을 가볍게 다져주세요.