렌텐 올리비에 버섯 샐러드

단계별 레시피

1단계:

야채를 준비하세요: 감자와 당근을 비닐봉지에 넣고 끓는 물을 부어 전자레인지에 부드러워질 때까지 익힙니다. 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요.

2단계:

버섯을 볶으세요: 버섯을 작은 큐브 모양으로 자르세요. 프라이팬에 식용유를 두르고 버섯이 노릇하게 익을 때까지 볶으세요.

3단계:

오이를 준비하세요: 절인 오이를 잘게 다지세요.

4단계:

신선한 오이의 씨를 숟가락으로 제거한 다음 깍둑썰기하세요.

5단계:

큰 볼에 준비된 모든 재료(감자, 당근, 볶은 버섯, 절인 오이와 생오이, 완두콩)를 넣으세요. 마요네즈를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘 후 골고루 섞어주세요.

7단계:

제공 방법: 샐러드를 접시에 담고, 녹색 채소 잎으로 장식하여 내놓으세요.

요리 팁

튀긴 버섯의 풍미를 최대한 살리려면 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 버섯에서 수분이 모두 빠져나오고 노릇하게 갈색이 될 때까지 볶으세요.

최상의 맛을 위해 고품질 마요네즈를 사용하고, 샐러드가 너무 기름지지 않도록 조금씩 넣어주세요.

샐러드를 더 든든하게 드시고 싶다면 삶은 달걀이나 단단한 치즈를 추가하셔도 좋습니다.

조리 시간을 단축하려면 냉동 완두콩을 해동해서 사용하세요.

샐러드의 물기를 줄이려면, 오이를 썬 후 가볍게 짜서 넣으세요.

보기 좋게 담으려면 영상에서처럼 링이나 틀을 사용하여 샐러드 모양을 깔끔하게 잡아주세요.

피클에는 이미 소금이 들어 있으므로 바로 소금을 넣지 마세요. 마지막 드레싱을 넣기 전에 샐러드의 맛을 보세요.

완성된 샐러드는 냉장고에 30분 정도 넣어두면 재료들의 향이 어우러져 더욱 맛있어집니다.