모피 코트 아래에 청어와 게맛살을 곁들여 먹습니다.

단계별 레시피

1단계:

틀을 준비하세요: 둥근 링을 접시 위에 놓으세요.

2단계:

삶은 감자의 껍질을 벗기고 굵게 갈아주세요. 팬의 맨 아래층에 감자를 깔고 포크로 살살 눌러 평평하게 만들어 주세요.

3단계:

청어를 손질합니다. 껍질과 뼈를 제거한 후 생선살을 잘게 다집니다.

4단계:

이 혼합물을 감자 위에 골고루 펴 발라주세요.

5단계:

삶은 당근을 강판에 갈아 다음 층으로 쌓습니다. 당근에 마요네즈를 바릅니다.

6단계:

게살 스틱을 칼로 잘게 썰어 당근 위에 올리고 포크로 골고루 펴주세요.

7단계:

삶은 달걀흰자를 곱게 갈아서 게살 스틱 위에 얹습니다. 마요네즈를 골고루 발라줍니다.

8단계:

삶은 비트를 강판에 갈아 마지막 층에 넣으세요. 비트에 마요네즈를 발라주세요.

9단계:

샐러드 위에 장식을 더하세요: 삶은 달걀 노른자를 고운 강판에 갈아서 샐러드 전체 표면에 골고루 뿌려주세요.

10단계:

틀에서 링을 조심스럽게 꺼내어 아름다운 층층이 쌓인 요리를 만드세요. 샐러드를 냉장고에서 최소 한 시간 동안 식힌 후 드세요.

요리 팁

게살로 감싼 청어가 특히 부드럽도록 하려면 고급 마요네즈를 사용하고 각 층에 아낌없이 넣어주세요. 이것이 촉촉한 식감을 내는 비결입니다.

더 나은 모양과 고른 층을 만들려면 링을 사용하세요. 링이 없으면 깊은 접시나 틀을 사용할 수 있지만 결과물이 덜 만족스러울 수 있습니다.

야채를 갈기 전에 완전히 식히세요. 뜨거운 재료를 갈면 샐러드가 물처럼 변합니다.

좀 더 건강한 레시피를 원한다면 마요네즈 일부를 플레인 요구르트나 사워크림으로 대체하세요.

샐러드를 내놓을 때는 보기 좋게 잘라서 손님들이 다채로운 색감을 감상할 수 있도록 하세요.