비나르테르타

단계별 레시피

1단계:

냄비에 자두를 넣고 물을 부은 다음 뚜껑을 덮고 30분간 익힙니다.

2단계:

핸드블렌더를 사용하여 자두를 퓌레로 만드세요.

3단계:

설탕(100g), 계피, 카다멈, 바닐라 추출물, 레몬즙을 넣고 저어주세요.

4단계:

잘게 썬 버터를 푸드 프로세서 볼에 넣고 설탕 300g을 넣어 섞으세요.

5단계:

계란을 넣고 섞어주세요.

6단계:

볼에 밀가루를 넣고 카다멈과 베이킹파우더를 넣어 섞으세요.

7단계:

우유에 바닐라 추출액을 넣고 저어주세요.

8단계:

푸드 프로세서 볼에 밀가루와 바닐라 밀크를 일부 넣고 섞은 다음, 나머지를 넣고 다시 섞으세요.

9단계:

작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 펼쳐 가볍게 반죽한 후, 두꺼운 소시지 모양으로 만들어 랩으로 감싸 냉장고에 30분간 넣어둡니다.

10단계:

표면에 밀가루를 뿌리고 반죽을 세 부분으로 나눕니다.

11단계:

밀가루를 뿌린 종이호일로 반죽을 감싸고 밀대로 밀어 펴세요.

12단계:

양피지를 펼치고 직사각형 용기를 사용하여 직사각형 두 개를 잘라냅니다.

13단계:

케이크를 180도에서 10~12분간 구워주세요.

14단계:

이와 똑같은 케이크를 다섯 개 더 만들어 구우세요.

15단계:

직사각형 접시에 첫 번째 케이크 시트를 올리고 그 위에 자두를 얹으세요.

16단계:

나머지 다섯 개의 케이크에도 같은 과정을 반복하고 마지막 케이크로 덮어주세요.

17단계:

디저트와 접시를 랩으로 싸서 냉장고에 3일 동안 보관하세요.

요리 팁

자두에 씨가 없는지 확인하세요.

푸드 프로세서가 없으면 반죽용 후크가 있는 스탠드 믹서를 사용할 수 있지만, 시간이 더 오래 걸릴 것입니다.

남은 반죽 조각들을 섞어서 밀대로 밀어 편 다음, 도안대로 잘라 일곱 번째 케이크 층을 만드세요.

참고: 디저트 레시피