라두
40분
458.0kcal
단백질: 7.0g
지방: 22.0g
탄수화물: 55.0g
레시피의 유래
인도의 명절에는 라두가 빠질 수 없는데, 특히 번영과 행운을 가져다주는 코끼리 머리 신 가네샤를 기리는 명절에는 더욱 그렇습니다. 가네샤는 종종 라두를 들고 있는 모습으로 묘사됩니다. 병아리콩 가루로 만든 이 달콤한 간식은 공 모양으로 만들어 대량으로 만들어집니다. 라두에는 육두구, 계피 등의 향신료가 첨가되고 견과류(특히 캐슈넛)와 코코넛으로 장식됩니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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병아리콩 가루
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꿀
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향료
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기버터
주방용품
- 팬
- 견갑골
라두는 병아리콩 가루, 버터, 설탕을 섞어 만든 동그란 모양의 인도 전통 과자입니다. 풍부한 맛과 간편한 조리법으로 많은 사랑을 받는 이 디저트는 축제, 종교 의식, 또는 차와 함께 즐기는 간식으로 즐겨 먹습니다. 전통 레시피를 따라 집에서 라두를 만들어 정통 인도 디저트의 맛을 경험해 보세요!
단계별 레시피
1단계:
마른 프라이팬에 병아리콩 가루를 넣고 약한 불에서 계속 저어가며 볶아주세요.
2단계:
기(ghee)를 넣고 덩어리를 골고루 문지르면서 계속 볶으세요.
3단계:
불을 끄고 꿀과 향신료를 기호에 맞게 넣어 잘 섞어주세요.
4단계:
동그랗게 빚어서 냉장고에 넣어두세요.
요리 팁
냄비에 담긴 혼합물이 타거나 눌어붙지 않도록 계속 저어주세요.
손에 물을 살짝 묻히면 반죽을 둥글게 빚기가 더 쉽습니다.
라두는 취향에 따라 견과류나 코코넛으로 장식할 수 있습니다.
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