바삭한 한국식 치킨
1시간 30분
174.0kcal
단백질: 15.0g
지방: 1.0g
탄수화물: 24.0g
레시피의 유래
한국 요리에서 고기와 가금류 요리는 메인 요리라기보다는 밥이나 면과 함께 곁들이는 전채 요리로 여겨집니다. 따라서 이러한 고기 요리는 다른 전채 요리와 마찬가지로 감칠맛이 나고 풍미가 풍부해야 하며, 바삭하거나 쫄깃한 식감 등 흥미로운 질감을 지녀야 합니다. 오븐에 구운 바삭하고 달콤매콤한 한국식 치킨을 한번 만들어 보세요.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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닭고기 필레
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우유
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콘스타치
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소금
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후추
소스
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전분 시럽/꿀
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고춧가루
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간장
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설탕
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케첩
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마늘 가루
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고추장
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콘플레이크, 땅콩
주방용품
- 볼링
- 베이킹 트레이
- 팬
- 견갑골
- 브러시
- 가위
- 종이
- 스프레이
단계별 레시피
1단계:
닭고기 필레를 길게 잘라서 용기에 담으세요.
2단계:
소금과 후추를 넣고 손으로 잘 버무려 주세요.
3단계:
닭고기에 옥수수 전분을 묻혀주세요.
4단계:
우유를 넣고 손으로 잘 섞은 후 뚜껑이나 랩으로 덮어 냉장고에 30분간 넣어두세요.
5단계:
깨끗한 용기에 콘플레이크를 넣고 손으로 비벼서 살짝 부숴주세요.
6단계:
닭고기 조각을 다진 양념에 굴려주세요.
7단계:
베이킹 시트에 종이호일을 깔고 닭고기를 올려놓은 후 기름을 뿌려주세요.
8단계:
180도에서 10~15분간 구워주세요.
9단계:
냄비에 전분 시럽을 부으세요.
10단계:
고추장, 케첩, 간장, 설탕, 마늘가루, 고춧가루를 넣으세요.
11단계:
불을 켜고 재료를 골고루 섞어주세요.
12단계:
소스를 끓인 후 불을 끄세요. 소스를 다시 한번 저어주세요.
13단계:
닭고기 위에 소스를 붓고 붓으로 골고루 펴 발라주세요.
14단계:
닭고기를 접시에 담고 다진 땅콩을 뿌려주세요.
요리 팁
옥수수 전분 대신 밀가루를 사용할 수 있습니다.
뿌릴 때는 콘플레이크 대신 현미를 사용할 수 있습니다.
소스가 너무 걸쭉하면 물을 넣고 다시 끓이세요.
닭고기를 더 바삭하게 드시고 싶다면 소스를 닭고기 위에 뿌리지 말고 소스에 찍어 드세요.
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