수제 버섯 피자
레시피의 유래
피자는 아마도 이탈리아 요리에서 가장 유명한 음식일 것입니다. 그 기원은 고대 이집트의 전사들이 전쟁터에서 방패 위에 구워 먹었던 대추야자와 치즈를 넣은 납작한 빵으로 거슬러 올라가며, 이 레시피는 고대 그리스와 로마로 전파되었습니다. 현대식 피자는 토마토가 대중화된 16세기 이탈리아에서 탄생했습니다. 피자 토핑은 채소와 버섯부터 소시지와 해산물까지 사실상 무엇이든 사용할 수 있습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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소금
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물
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밀가루
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닭고기 필레
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설탕
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올리브유
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건조 효모
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버섯
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올리브
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네덜란드 치즈
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토마토 페이스트
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소금과 후추
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 숟가락
- 냄비
- 그릇
- 큰 프라이팬
- 가는 사람
- 뚜껑 또는 랩
단계별 레시피
1단계:
볼에 밀가루, 드라이 이스트, 설탕, 소금을 넣고 섞으세요.
2단계:
식용유 2큰술과 물을 넣고 반죽이 탄력이 생길 때까지 치대세요.
3단계:
반죽이 담긴 그릇을 뚜껑이나 랩으로 덮으세요.
4단계:
버섯의 겉껍질과 흙을 깨끗이 제거하고 헹궈주세요.
5단계:
버섯을 얇게 썰어주세요.
6단계:
닭고기 필레를 삶아서 섬유질로 분리하세요.
7단계:
올리브를 동그랗게 썰어주세요.
8단계:
치즈를 굵은 강판에 갈아주세요.
9단계:
프라이팬에 기름을 두르세요.
10단계:
작은 그릇에 토마토 페이스트와 올리브 오일 2큰술을 넣고 섞어주세요.
11단계:
반죽을 눌러 공기를 빼고 팬 가장자리까지 팽팽하게 펴주세요.
12단계:
반죽 가장자리를 제외하고 토마토 페이스트를 반죽 전체에 골고루 펴 발라주세요.
13단계:
피자 위에 치즈 절반과 닭고기를 골고루 얹어주세요.
14단계:
버섯 슬라이스를 피자 위에 골고루 얹으면서 어떻게 자를지 생각해 보세요.
15단계:
올리브, 후추, 소금을 넣으세요. 남은 치즈를 위에 얹으세요.
16단계:
200도로 예열된 오븐에서 15~20분간 구워주세요.
요리 팁
양송이버섯은 다른 버섯보다 다루기 쉽습니다. 껍질을 벗기고 썰어서 피자에 올리기만 하면 됩니다.
냉동 버섯을 사용하기로 했다면, 먼저 수분이 증발할 때까지 볶은 다음 피자에 넣어야 합니다.
참고: 피자 레시피
