피자 핫도그

단계별 레시피

1단계:

시판용 또는 미리 만들어진 도우를 3~5mm 두께의 원형으로 밀어 펴세요. 피자 도우를 베이킹 시트 위에 유산지를 깔고 올려놓으세요.

2단계:

양파를 다지세요.

3단계:

프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣으세요. 중불에서 양파가 노릇해질 때까지 볶으세요.

4단계:

소시지를 길이에 따라 2~4조각으로 자릅니다. 자른 면끼리 맞닿도록 소시지를 반죽 가장자리에 원형으로 놓습니다.

5단계:

소시지를 반죽으로 겉에서부터 안쪽으로 감싸줍니다.

6단계:

칼을 사용하여 소시지 사이의 반죽을 잘라냅니다. 나머지 소시지도 반죽을 따라 2~3cm 길이로 고르게 잘라줍니다.

7단계:

소시지를 자른 면이 안쪽으로 오도록 뒤집되, 반죽에서 찢어지지 않도록 주의하세요.

8단계:

반죽 위에 토마토 소스를 부어 안쪽 전체에 골고루 펴 발라주세요.

9단계:

냄비를 불 위에 올리고 크림, 머스터드, 모짜렐라 치즈를 넣고 잘 섞어주세요. 모짜렐라 치즈는 잘게 다지거나 갈아주세요.

10단계:

국자 안의 내용물을 녹이되, 끓이지 않도록 주의하세요.

11단계:

크림소스를 토마토소스 위에 부어 골고루 펴 발라주세요.

12단계:

절인 오이를 얇게 썰어 피자 위에 골고루 올려주세요.

13단계:

소시지를 얇게 썰어서 피자 위에 올려주세요.

14단계:

피자 토핑 위에 노릇하게 튀긴 양파를 얹으세요.

15단계:

피자 가장자리에 달걀물을 발라주세요. 실리콘 브러시를 사용하면 쉽게 바를 수 있습니다.

16단계:

180도에서 20분간 구워주세요.

요리 팁

소스를 넣을 때는 섞이지 않도록 주의하세요. 소스들이 겹쳐지도록 해야 합니다. 소스의 양은 취향에 따라 조절할 수 있으니, 원하는 만큼 넣어보세요.

너무 저렴하지 않고 질감이 균일한 소시지를 고르는 것이 가장 좋습니다. 질감이 고르지 않은 소시지는 맛이 확연히 다를 뿐만 아니라, 제대로 된 핫도그 모양이 되지 않고 부스러질 수도 있습니다.

참고: 피자 레시피