할라피뇨를 넣은 닭가슴살 요리

단계별 레시피

1단계:

할라피뇨 고추 두 개의 꼭지를 잘라내고, 숟가락으로 씨를 파낸 후 잘게 다지세요.

2단계:

크림치즈를 그릇에 넣고 전자레인지에 30초간 돌려주세요.

3단계:

할라피뇨, 곱게 간 파마산 치즈, 굵게 간 모짜렐라 치즈, 소금, 후추, 마늘 가루를 넣고 잘 섞어주세요.

4단계:

닭가슴살에 칼집을 내어 주머니 모양을 만드세요.

5단계:

속을 빈 공간에 채우고 닫은 후 이쑤시개로 고정합니다.

6단계:

닭가슴살에 파프리카 가루를 뿌리고 소금을 살짝 뿌려주세요.

7단계:

닭가슴살을 기름을 두른 프라이팬에 넣고 양면을 노릇하게 구워주세요.

8단계:

팬을 오븐에 넣고 180도에서 15분간 구워주세요.

9단계:

5분간 그대로 두었다가 접시에 옮겨 담고, 이쑤시개를 제거한 후 썰어서 드세요.

요리 팁

파프리카 가루를 너무 많이 넣지 마세요. 속 재료의 맛을 압도할 수 있습니다.

닭가슴살을 자를 때는 손바닥으로 눌러주세요. 이렇게 하면 살이 단단해져서 자르기가 더 쉬워집니다.

조리 중에 속 재료가 팬에 조금 새어 나와도 걱정하지 마세요. 너무 많이 새어 나왔다면 닭고기 위에 골고루 펴 발라주면 되지만, 이쑤시개 세 개 정도면 대부분 새어 나오지 않도록 고정할 수 있습니다.