땅콩과 호박을 곁들인 닭고기
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152.0kcal
단백질: 13.0g
지방: 5.0g
탄수화물: 15.0g
레시피의 유래
닭고기 요리는 아시아뿐만 아니라 전 세계적으로 사랑받는 음식입니다. 특히 한국 요리를 비롯한 아시아 요리는 단맛, 짠맛, 매운맛이 조화롭게 어우러지고 다양한 소스를 곁들이는 것이 특징입니다. 닭고기와 단호박을 같은 팬에 함께 볶아 꿀땅콩소스를 곁들인 아시아식 닭고기 요리를 한번 드셔 보세요.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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닭가슴살
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소금
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갈은 후추
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레몬 주스
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밀가루
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달콤한 호박
소스
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무가당 땅콩버터
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간장
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요리용 와인
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꿀
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마늘 가루
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갈은 후추
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버터
충전재
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으깬 땅콩
주방용품
- 칼
- 판자
- 국자
- 팬
- 견갑골
- 뚜껑이 있는 용기
- 비닐봉투
단계별 레시피
- 닭가슴살을 작은 조각으로 잘라 그릇에 담으세요.
- 소금, 후추, 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요.
- 그릇이나 용기에 뚜껑을 덮고 한 시간 동안 냉장 보관하세요.
- 작은 단호박의 씨를 제거하고 반으로 자릅니다.
- 냄비에 무가당 땅콩버터, 간장, 요리용 술, 꿀을 넣고 잘 섞어주세요.
- 양념에 재운 닭가슴살을 비닐봉지에 넣고 밀가루를 뿌린 후 흔들어 닭고기에 밀가루를 골고루 묻힙니다.
- 호박을 팬에 식용유를 약간 두르고 양면을 노릇하게 튀긴 후 팬에서 꺼내세요.
- 같은 팬에 닭고기를 넣고 살짝 볶아주세요.
- 닭고기를 팬 가장자리로 옮기고 빈 공간에 버터를 넣고 녹이세요.
- 준비된 소스를 기름에 붓고 닭고기와 섞어주세요.
- 닭고기를 팬 가장자리에 펼쳐 놓고 가운데에 호박을 넣으세요. 호박이 부서지지 않도록 살살 저어주세요.
- 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 후추로 간을 한 후 다시 저어주세요.
- 접시에 호박과 닭고기를 번갈아 담고 다진 땅콩을 위에 뿌립니다.
요리 팁
닭가슴살 대신 뼈를 발라낸 닭다리를 사용할 수 있습니다.
닭고기를 너무 익히지 말고 색깔만 살짝 변할 정도로만 익히세요.
호박은 전자레인지에서 700W로 3분간 미리 구울 수 있습니다.
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