필리핀식 치킨 아도보

부드러운 닭고기에 간장, 식초, 마늘, 월계수 잎을 넣어 만든 맛있는 치킨 아도보로 필리핀의 정취를 느껴보세요. 필리핀 문화를 반영하는 이 요리는 가족이나 친구와 함께 나누기에 완벽합니다.

단계별 레시피

1단계:

닭다리살을 그릇에 담고 간장을 부어주세요.

2단계:

다진 마늘과 월계수 잎을 넣고 저어주세요.

3단계:

프라이팬에 식용유를 두르고 달군 후 닭고기를 양면으로 노릇하게 구워 팬에서 꺼냅니다.

4단계:

같은 팬에 식용유를 두르세요.

5단계:

양파를 잘게 다지고 마늘을 으깨어 팬에 넣고 노릇하게 볶으세요.

6단계:

닭고기 양념, 물, 설탕, 후추를 넣고 저어준 후 끓입니다.

7단계:

닭고기를 팬에 넣고 25분간 볶으세요.

8단계:

송송 썬 파를 뿌리고 소스를 살짝 뿌린 후 원하는 반찬과 함께 드세요.

요리 팁

닭가슴살 대신 닭다리살을 사용하지 마세요. 맛있는 소스를 만들려면 닭다리살의 지방이 필수적입니다.

일반 간장을 사용하세요. 진간장은 적합하지 않습니다.

닭고기를 조리할 때 사용하는 소스가 꽤 매콤하니, 먹을 때는 일부만 사용하세요. 하지만 나머지는 버리지 마세요. 밥을 지을 때 활용할 수 있습니다.