닭고기 메달리온을 튀김옷에 입혀서 튀긴 것
1시간 30분
139.0kcal
단백질: 14.0g
지방: 5.0g
탄수화물: 9.0g
레시피의 유래
얇게 두드려 얇게 썬 닭가슴살을 양파, 마늘, 사워크림을 넣은 반죽에 묻혀 튀긴 작고 부드러운 요리는 어떤 사이드 메뉴와도 잘 어울리며, 전채 요리로도 훌륭합니다. 단백질이 풍부하고 맛있는 이 요리는 건강한 식단을 유지하거나 운동을 하는 사람들에게 안성맞춤입니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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닭가슴살
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소금
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향료
타자
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양파
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마늘
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사워크림/요거트
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소금
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계란
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밀가루
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 팬
- 망치
- 영화
단계별 레시피
1단계:
닭가슴살을 가로로 썰어 동그란 모양으로 만드세요.
2단계:
닭고기 조각들을 랩으로 덮고 망치로 양쪽 면을 두드려 주세요.
3단계:
닭고기 양면에 소금과 후추, 파프리카 등의 향신료를 뿌려주세요.
4단계:
양파를 굵게 다져서 믹서기에 넣으세요.
5단계:
마늘 2쪽, 사워크림 또는 요구르트를 넣고 곱게 갈아주세요.
6단계:
혼합물을 그릇에 붓고, 계란 두 개를 깨뜨려 넣은 후 소금을 넣고 거품기로 섞어주세요.
7단계:
밀가루를 넣고 다시 섞으세요.
8단계:
닭고기를 그릇에 담고 반죽을 골고루 묻힌 후, 랩으로 덮어 30분간 냉장 보관합니다.
9단계:
프라이팬에 식용유를 두르고 닭고기를 넣고 뚜껑을 덮어 양면을 번갈아 가며 튀겨주세요.
10단계:
신선한 채소와 소스를 곁들여 드세요.
요리 팁
닭고기를 두드리기 전에 랩으로 덮어야 합니다. 그렇지 않으면 고기가 으스러질 수 있습니다.
완성된 메달리온을 팬에서 꺼낸 후에는 키친타월 위에 잠시 올려두어 여분의 기름을 제거하세요.
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