감자 쿠겔
1시간 30분
133.0kcal
단백질: 3.0g
지방: 7.0g
탄수화물: 14.0g
레시피의 유래
쿠겔은 유럽 아슈케나지 유대인 요리에서 흔히 볼 수 있는 캐서롤의 일종입니다. 가장 인기 있는 것은 달걀과 면을 넣은 쿠겔이지만, 고기, 채소, 심지어 단맛을 낸 것까지 무수히 많은 변형 요리가 있습니다. 쿠겔은 유대인들이 요리를 포함한 모든 노동이 금지된 안식일에 특히 귀하게 여겨졌습니다. 쿠겔은 밤새 오븐에 구워 아침에 따뜻하게 꺼내 먹을 수 있었습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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감자
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양파
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계란
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소금
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후추
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식물성 기름
주방용품
- 볼링
- 총채
- 가는 사람
- 오븐용 접시
- 거르다
- 브러시
감자 쿠겔은 푸짐하고 풍미 가득한 유대식 요리로, 식탁에 올리기에 더할 나위 없이 좋은 메뉴입니다. 강판에 간 감자, 양파, 달걀을 섬세하게 조합하여 노릇노릇하게 구워낸 이 요리는 그 풍미로 당신을 사로잡을 것입니다.
단계별 레시피
1단계:
감자를 굵은 강판에 갈아주세요.
2단계:
같은 그릇에 양파를 넣고 고운 강판에 갈아주세요.
3단계:
체에 걸러 여분의 물기를 짜내세요.
4단계:
깨끗한 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금과 후추를 넣어 휘젓습니다.
5단계:
재료들을 한데 모아 섞어주세요.
6단계:
식용유를 넣고 저어주세요.
7단계:
오븐용 접시에 식용유를 붓고 골고루 발라주세요.
8단계:
감자와 달걀 혼합물을 팬에 넣고 평평하게 펴주세요.
9단계:
식용유 2큰술을 더 넣고 표면에 골고루 펴 발라주세요.
10단계:
180도에서 50분간 구워주세요.
요리 팁
오븐을 미리 예열하는 것이 좋습니다.
쿠겔을 따뜻하게 데워서 사워크림, 채소, 허브와 함께 드세요.
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