구운 하셀백 감자

단계별 레시피

1단계:

깨끗이 씻은 감자를 껍질째로 준비하고, 각각을 완전히 자르지 않고 마치 책 페이지처럼 0.5cm 두께로 썰어주세요.

2단계:

전자레인지에 버터 3티스푼을 녹이세요.

3단계:

녹인 버터에 식물성 기름 2티스푼을 붓고 다진 마늘과 말린 타임을 넣어 잘 섞어주세요.

4단계:

준비된 감자를 베이킹용 종이를 깐 오븐용 접시에 넣고 기름과 양념 혼합물을 발라줍니다.

5단계:

버터 혼합물을 슬라이스 사이에 바르고, 슬라이스들을 조심스럽게 분리하세요.

6단계:

기호에 따라 소금과 후추를 넣어주세요.

7단계:

200도로 예열된 오븐에서 25분간 구워주세요.

8단계:

오븐에서 감자를 꺼내 남은 버터 혼합물을 감자 위에 골고루 발라주세요.

9단계:

200도에서 25분간 다시 구워주세요.

10단계:

오븐에서 감자를 꺼내 팬에 남은 기름을 발라주세요.

11단계:

다진 파슬리를 뿌려서 내놓으세요.

요리 팁

생감자를 조심스럽게 썰되, 너무 세게 썰지는 마세요. 조각들이 쉽게 분리되어야 하지만, 감자가 완전히 부서지지는 않아야 합니다. 타임 대신 이탈리아 허브를 사용할 수 있고, 파슬리 대신 다진 고수를 익힌 감자 위에 뿌릴 수도 있습니다.