칵테일 알렉산더
40분
202.0kcal
단백질: 1.0g
지방: 6.0g
탄수화물: 11.0g
레시피의 유래
알렉산더 칵테일은 지난 세기 초 미국에서 유래했습니다. 처음에는 진을 베이스로 하고 크림을 넣어 진의 쓴맛을 가렸습니다. 이후 브랜디가 진을 대체하게 되었고, 이러한 "변장"은 금주법 시대에 유용하게 쓰였습니다. 알렉산더 칵테일은 무알코올 버전과 맛을 구별하기 어려워 바텐더들이 위험을 무릅쓰고 공개적으로 제공할 수 있었기 때문입니다. 부드러운 맛의 이 칵테일은 남녀 모두에게 적합합니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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얼음
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초콜릿 리큐어
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코냑
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크림
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덩어리 얼음
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갈은 육두구
주방용품
- 셰이커
- 칵테일 잔
- 거르는 사람
단계별 레시피
1단계:
얼음 100g을 잘게 부수어 칵테일 잔에 넣으세요.
2단계:
셰이커에 초콜릿 리큐어, 코냑, 크림을 넣으세요.
3단계:
셰이커에 잘게 부순 얼음을 넣으세요.
4단계:
재료들을 셰이커에 넣고 몇 분 동안 힘차게 섞어주세요.
5단계:
칵테일 잔에서 얼음을 제거하세요.
6단계:
셰이커 입구에 스트레이너를 단단히 씌우고 음료를 샷잔에 따르세요.
7단계:
칵테일에 육두구 가루를 뿌려 서빙하세요.
요리 팁
신선한 육두구를 고운 강판에 갈아 사용하는 것이 가장 좋지만, 구하기 어려우니 이미 갈아진 육두구를 사용해도 됩니다.
재료를 몇 분 동안 섞을 필요는 없지만, 칵테일이 균일하고 부드러우며 걸쭉해질 때까지 기다려야 합니다.
칵테일을 만드는 과정에서 셰이커 안의 얼음이 녹기 때문에, 칵테일이 너무 묽어지는 것을 방지하려면 차가운 재료를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
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