한국식 브로콜리와 참깨 전채요리
10분
83.0kcal
단백질: 5.0g
지방: 6.0g
탄수화물: 10.0g
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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브로콜리 양배추
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소금
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물
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흰 볶은 참깨
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참기름
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간장
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사케/쌀술
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쌀 시럽 또는 설탕
주방용품
- 그릇
- 뚜껑이 있는 냄비
- 체
한국식 브로콜리와 참깨 전채요리
단계별 레시피
1단계:
냄비에 물을 끓이고 소금을 넣으세요.
2단계:
브로콜리를 작은 송이로 나누어 끓는 물에 넣으세요.
3단계:
양배추를 2분간 데치세요.
4단계:
양배추를 체에 넣고 찬물로 헹궈주세요.
5단계:
그릇에 간장, 쌀술, 참기름, 쌀엿을 넣고 섞으세요.
6단계:
소스가 담긴 그릇에 볶은 흰깨를 넣고 섞어주세요.
7단계:
양배추를 그릇에 담고 드레싱을 부어 섞어주세요.
요리 팁
보기 좋게 하려면 양배추에 참깨를 뿌려서 내놓으세요.
이 전채요리는 조리법과 맛 모두에서 꽤 독특합니다. 양배추가 너무 질겨지는 것을 방지하려면 송이를 작게 썰어야 합니다. 하지만 너무 작게 썰면 양배추가 과하게 익어 맛과 식감을 잃게 됩니다.
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