야채와 허브를 곁들인 플랫브레드
1시간 15분
158.0kcal
단백질: 8.0g
지방: 9.0g
탄수화물: 12.0g
레시피의 유래
납작빵은 아마도 농경 문명만큼이나 오래되었을 것입니다. 인간이 만든 최초의 빵이자 가장 자연스럽고 간단한 형태의 빵이었죠. 납작빵의 기원을 정확히 밝히는 것은 불가능합니다. 전 세계 거의 모든 나라에 저마다의 변형된 빵이 존재하기 때문입니다. 피타와 라바시, 멕시코의 토르티야, 다게스탄의 추두, 인도의 난과 차파티… 그리고 우리의 납작빵도 세계적인 인기를 누리고 있습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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케피르
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밀가루
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계란
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설탕
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소다
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소금
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식물성 기름
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토마토
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햄 또는 소시지
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단단한 치즈
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녹색
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크림
주방용품
- 칼
- 그릇
- 숟가락
- 총채
- 팬
단계별 레시피
1단계:
케피어, 설탕, 소금, 베이킹소다, 식물성 기름, 계란 2개를 거품기로 매끄러워질 때까지 섞으세요.
2단계:
섞은 후 밀가루를 넣고 다시 섞어주세요.
3단계:
토마토 속살을 숟가락으로 떠내어 따로 두세요. 딱딱한 부분은 깍둑썰기하세요.
4단계:
소시지와 허브를 다지고, 치즈는 갈아주세요. 모든 재료를 반죽에 넣고 섞어주세요.
5단계:
프라이팬에 식용유를 두르세요.
6단계:
기름을 두른 프라이팬에 반죽을 조금 붓고 납작빵이 노릇하게 구워질 때까지 튀깁니다.
7단계:
사워크림을 곁들여 드세요.
요리 팁
반죽은 팬케이크 반죽보다 더 걸쭉해야 합니다.
속재료는 최대한 얇고 곱게 썰어야 합니다.
중불(강불과 중불 사이)에서 식용유를 두른 프라이팬에 납작빵을 구워주세요.
플랫브레드를 굽기 전에 팬에 식용유를 두르세요.
플랫브레드에는 다양한 속재료를 넣을 수 있어요. 갈은 치즈, 잘게 다진 양파와 함께 볶은 버섯, 슬라이스 올리브와 모짜렐라 치즈에 바질을 곁들인 것, 점심에 남은 닭고기에 한국식 당근과 카레 양념을 뿌린 것, 또는 여러 가지 채소를 듬뿍 넣은 것까지, 무엇을 넣어도 맛있을 거예요!
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