티림구비 떡
20분
240.0kcal
단백질: 3.0g
지방: 9.0g
탄수화물: 36.0g
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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찹쌀가루
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물
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소금
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식물성 기름
주방용품
- 그릇
- 견갑골
- 체
- 깊은 프라이팬 또는 웍
- 계량컵
단계별 레시피:
1단계:
소금을 물에 녹이세요.
2단계:
고운 체에 쌀가루를 걸러 그릇에 담으세요.
3단계:
밀가루에 소금물을 조금씩 넣어가며 저어줍니다.
4단계:
웍을 불 위에 올려놓으세요.
5단계:
웍에 기름을 약 0.5cm 깊이로 붓습니다.
6단계:
반죽을 둥글게 빚으세요.
7단계:
반죽을 웍에 넣고 작은 패티 모양으로 만드세요.
8단계:
납작빵을 양면이 노릇하게 익을 때까지 튀기세요.
요리 팁:
기름이 너무 식지 않도록 납작빵은 소량씩 튀기는 것이 좋습니다.
이 납작빵 반죽은 매우 탄력적이어야 합니다. 쌀가루의 특성상 탄력성이 좋으므로 너무 부드럽지 않게, 즉 공기가 많이 들어가지 않도록 반죽하세요.
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