허니 머스터드 소스를 곁들인 닭다리살
1시간 30분
241.0kcal
단백질: 20.0g
지방: 15.0g
탄수화물: 8.0g
레시피의 유래
꿀겨자 소스를 곁들인 닭다리살 요리는 다양한 요리 문화가 융합된 결과물이기 때문에 정확한 기원을 규정하기 어렵습니다. 꿀과 겨자는 여러 문화권에서 흔히 사용되는 향신료 조합입니다. 특히 미국과 유럽 요리에서 꿀과 겨자는 고기 요리와 잘 어우러져 인기를 얻고 있습니다. 이 요리는 간편하면서도 풍부한 맛을 자랑하는 '컴포트 푸드'로 여겨집니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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닭다리살
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꿀
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겨자
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마늘
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물
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소금, 후추
주방용품
- 그릇
- 깊은 프라이팬
- 마늘 프레스
단계별 레시피
1단계:
겨자와 꿀을 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 섞으세요.
2단계:
닭다리를 소스와 함께 그릇에 담으세요.
3단계:
닭고기에 소금, 후추, 다진 마늘로 양념하세요.
4단계:
닭고기에 소스와 양념이 골고루 묻을 때까지 저어주세요.
5단계:
고기를 1시간 30분 동안 재워두세요.
6단계:
팬에 고기를 한 겹으로 깔고 양념장을 부은 다음 물 1컵을 넣으세요.
7단계:
오븐에서 180도로 1시간 30분 동안 구우세요.
8단계:
20분마다 팬에 녹인 소스를 고기에 끼얹어 주세요.
요리 팁
최상의 결과를 얻으려면 닭고기를 밀봉된 봉지에 넣어 하룻밤 동안 재워두세요.
오븐에서 꺼내기 20분 전에 닭고기를 껍질 쪽이 아래로 가도록 뒤집어 놓고 살코기가 노릇하게 익도록 하세요. 닭고기가 마르지 않도록 주기적으로 소스를 발라주세요.
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