망고 셔벗
7시간
107.0kcal
단백질: 0.0g
지방: 0.0g
탄수화물: 24.0g
레시피의 유래
셔벗은 으깬 베리류나 과일을 얼려서 만든 차가운 유제품이 들어가지 않은 음료 또는 아이스크림입니다. 이 디저트는 향긋한 망고처럼 따뜻하고 풍요로운 동양에서 유래했으며, 여름에 즐기기 좋은 간식입니다. 망고 셔벗은 가게에서 구입할 수도 있고, 천연 재료만 사용하여 집에서 직접 맛있고 건강한 과일 아이스크림을 만들 수도 있습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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망고
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설탕
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오렌지
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레몬
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물
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콘스타치
주방용품
- 칼
- 판자
- 총채
- 국자
- 컨테이너
- 블렌더
- 종이
- 형태
- 무대 조명 담당자
단계별 레시피
1단계:
망고의 껍질을 벗기고 깍둑썰기하세요.
2단계:
망고를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
3단계:
레몬 반 개와 오렌지 한 개의 즙을 짜내세요.
4단계:
주스 혼합물을 국자에 붓고 설탕을 넣어 녹을 때까지 끓입니다.
5단계:
옥수수전분을 물에 녹이세요.
6단계:
녹말을 뜨거운 감귤 시럽에 넣고 저어주세요.
7단계:
완성된 젤리를 실온으로 식힌 후 냉장고에 5~6시간 넣어두세요.
8단계:
식힌 젤리를 망고 퓌레에 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다.
9단계:
혼합물을 종이호일을 깐 팬에 담고 30분 동안 냉장 보관하세요.
10단계:
셔벗을 용기에 옮겨 담고 완전히 얼 때까지 냉동실에 넣어 두세요.
요리 팁
셔벗을 만들 때는 너무 익지 않고 적당히 익은 망고를 고르세요. 너무 딱딱하지도, 너무 물렁하지도 않으며, 신맛이 강하지 않으면서도 기분 좋은 맛이 나는 망고를 선택하는 것이 좋습니다.
아이스크림 제조기가 있다면 이 소르베를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이 경우, 혼합물을 틀이나 베이킹 시트에 부을 필요 없이 제조기의 사용 설명서를 따르세요.
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