치즈와 계란을 곁들인 애호박 튀김

부드러운 애호박은 많은 사람들이 좋아하는 식재료이지만, 애호박으로 만들 수 있는 요리는 스튜나 튀김에만 국한되지 않습니다. 강판에 간 치즈, 달걀, 빵가루를 입혀 튀기는 아주 간단하고 맛있는 애호박 요리를 한번 시도해 보세요.

단계별 레시피

1단계:

애호박에 포크로 세로 홈을 내고, 양끝을 잘라낸 후 세로로 썰어주세요.

2단계:

애호박을 그릇에 담고 소금과 후추를 뿌린 후 손으로 비벼 15~20분간 재워둡니다.

3단계:

접시에 치즈 100g을 갈아 넣고 말린 파슬리와 파프리카 가루를 뿌립니다.

4단계:

접시에 달걀 3개를 깨뜨려 넣고 치즈와 함께 섞어주세요.

5단계:

빵가루와 밀가루를 접시에 담고 잘 섞어주세요.

6단계:

애호박에 밀가루와 빵가루를 묻힌 다음, 치즈와 달걀물에 담그세요.

7단계:

프라이팬에 식용유를 두르고 애호박을 넣어 양면을 노릇하게 구운 후 뚜껑을 덮고 4~5분간 익힙니다.

8단계:

모든 슬라이스를 튀겨서 접시에 담고 파슬리로 장식하여 내놓으세요.

요리 팁

애호박에 평행한 홈을 내면 균일하게 자르기가 더 쉬워집니다.

애호박을 너무 익히지 마세요. 먹음직스러운 황금빛 껍질이 덮여 있어야 합니다.