바삭한 튀김옷에 꽂은 닭고기 삼각형

꼬치에 꽂은 카나페는 누구나 익숙하지만, 식사 후에는 대부분 쓰레기통으로 직행하죠. 남김없이 먹을 수 있는 독특하고 간단한 전채 요리를 만들어 보세요. 다진 닭고기를 튀김옷을 입혀 바삭한 꼬치에 꽂아 만듭니다.

단계별 레시피

1단계:

껍질을 벗긴 양파와 마늘을 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요.

2단계:

다진 닭고기를 그릇에 담고 강판에 간 양파와 ​​마늘 혼합물을 넣으세요.

3단계:

소금, 후추, 말린 파슬리로 간을 하고 저어주세요.

4단계:

케피어를 그릇에 붓고 소금과 베이킹소다를 넣으세요. 주걱으로 가볍게 저어주세요.

5단계:

밀가루를 넣고 섞은 후, 손으로 반죽이 매끄러워질 때까지 치대세요.

6단계:

도안을 이용하여 지름 7.5cm의 원을 잘라냅니다.

7단계:

각 원 위에 바삭한 빨대를 하나씩 올려놓으세요.

8단계:

다진 고기를 빨대 가운데에 올려놓으세요.

9단계:

반죽을 살짝 늘린 후 다진 고기와 채 썬 고기 위에 얹어주세요.

10단계:

반으로 자른 후 각각 달걀물과 빵가루에 묻혀주세요.

11단계:

프라이팬에 양면을 노릇하게 튀긴 후 키친타월 위에 올려 기름기를 빼주세요.

12단계:

튀긴 삼각형 조각들을 접시에 올려놓으세요.

요리 팁

양파는 믹서기에 넣기 전에 굵게 다지는 것이 좋습니다.

삼각형 아랫부분을 살짝 붙여서 평평하게 만드세요.