양배추와 야채 팬케이크에 치즈 소스를 곁들인 요리
레시피의 유래
야채 팬케이크는 밀가루를 많이 섭취하고 싶지 않은 사람들에게 좋은 선택입니다. 잘 알려진 감자 팬케이크 외에도 양배추나 애호박 같은 다양한 야채를 넣어 팬케이크를 만들 수 있습니다. 부드러운 애호박에 미리 삶거나 익힌 양배추와 오트밀을 곁들이면 훌륭한 아침 식사가 됩니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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양배추
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토마토
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서양 호박
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계란
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사워크림/요거트
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밀가루
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베이킹파우더
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오트밀
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소금과 후추
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식물성 기름
치즈 소스
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치즈
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크림
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마늘
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소금
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흰 후추
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갈은 육두구
주방용품
- 칼
- 판자
- 볼링
- 총채
- 팬
- 견갑골
- 가는 사람
- 체
- 소스 그릇
단계별 레시피
1단계:
양배추를 채 썰어 샐러드 볼에 담고 끓는 물을 5분간 부어주세요.
2단계:
토마토를 깍둑썰기하여 깨끗한 샐러드 볼에 담으세요.
3단계:
애호박을 굵은 강판에 갈아 토마토에 넣으세요.
4단계:
양배추를 체에 걸러 물기를 빼고 나머지 채소와 함께 넣으세요.
5단계:
깨끗한 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣으세요.
6단계:
계란에 요구르트나 사워크림을 넣고 가볍게 휘젓습니다.
7단계:
밀가루와 베이킹파우더를 넣고 거품기로 섞어주세요.
8단계:
야채 위에 반죽을 붓고 소금과 후추를 넣으세요.
9단계:
프라이팬에 식용유를 두르세요.
10단계:
야채를 반죽에 섞어 넣으세요.
11단계:
반죽 한 숟가락을 프라이팬에 넣고 동그랗게 펴서 팬케이크 모양으로 만든 후 뚜껑을 덮고 한쪽 면을 3분간 구워주세요.
12단계:
치즈를 곱게 갈아서 깨끗한 프라이팬에 넣고 센 불로 볶으세요.
13단계:
팬케이크를 뒤집어서 다른 면도 3분간 구워주세요.
14단계:
남은 팬케이크도 같은 방법으로 구워주세요.
15단계:
크림을 치즈가 들어 있는 팬에 부어주세요.
16단계:
치즈와 크림에 소금과 후추로 간을 하고, 강판에 간 육두구와 마늘을 넣으세요. 잘 저어준 후 끓이고, 3분간 계속 저으면서 익히세요.
17단계:
팬케이크에 소스를 뿌려서 드세요.
요리 팁
양배추가 오래되었다면 끓는 물을 붓는 것보다 삶는 것이 더 좋습니다.
애호박의 꼭지를 잘라내되 껍질은 벗기지 마세요.
팬케이크를 굽는 동시에 소스도 준비하는 것이 좋습니다.
