올리비에 샐러드 (오징어 포함)

단계별 레시피

1단계:

삶은 감자의 껍질을 벗기고 잘게 다져 큰 그릇에 담으세요.

2단계:

삶은 당근의 껍질을 벗기고 잘게 다져서 그릇에 담으세요.

3단계:

양파와 파를 잘게 다져서 샐러드에 넣으세요.

4단계:

통조림 오징어를 깍둑썰기하여 그릇에 담으세요.

5단계:

샐러드에 완두콩을 넣으세요.

6단계:

샐러드에 마요네즈, 소금, 후추를 넣어 간을 맞추고 모든 재료를 골고루 섞어주세요.

7단계:

보기 좋게 담으려면 샐러드를 틀이나 링에 넣고 살짝 누른 다음 접시에 뒤집어 놓으세요.

8단계:

샐러드 위에 초록 잎채소를 얹어 장식하고 서빙하세요.

요리 팁

오징어를 최대한 부드럽게 하려면 질 좋은 통조림 오징어를 사용하거나 신선한 오징어를 1~2분간 삶으세요.

샐러드가 물처럼 되는 것을 방지하기 위해 모든 재료는 차가워야 합니다.

더욱 풍부한 맛을 원하시면 고급 마요네즈를 사용하고 맛을 보면서 조금씩 넣어주세요.

마요네즈를 아끼지 말고 듬뿍 넣되, 주재료의 맛을 압도하지 않도록 주의하세요.

신맛을 좋아하시면 레몬즙을 조금 넣으셔도 좋습니다.

빠르게 서빙하려면 틀을 사용할 필요 없이 예쁜 그릇에 샐러드를 담으면 됩니다.

완성된 올리비에 샐러드는 냉장고에 30분 정도 넣어두면 향이 더욱 풍부해지고 맛있어집니다.