판치칸 오믈렛
30분
180.0kcal
단백질: 10.0g
지방: 14.0g
탄수화물: 3.0g
레시피의 유래
반찬 오믈렛은 한국 가정식에서 유래한 전통 한국식 전채요리입니다. 그 단순함과 다양한 활용성 덕분에 한국 명절 음식의 필수 메뉴로 자리 잡았습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
-
계란
-
소금
-
설탕
-
파
-
양파
-
당근
-
식물성 기름
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 총채
- 팬
- 견갑골
단계별 레시피
1단계:
큰 그릇에 달걀 10개를 깨뜨려 넣으세요. 소금 2티스푼과 설탕 2티스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
2단계:
대파, 양파 반 개, 당근을 아주 잘게 다지세요.
3단계:
계란에 야채를 넣고 잘 섞어주세요.
4단계:
미리 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀물을 조금 부어 살짝 익힌 후 돌돌 말아주세요. 이때 꼬리 부분은 약간 남겨두세요.
5단계:
접은 오믈렛을 팬 가장자리로 옮기고 계란물을 더 부어 접힌 오믈렛의 끝부분을 덮어줍니다. 두 부분이 완전히 붙으면 계란물을 조금씩 더 넣으면서 계속 접어줍니다.
6단계:
혼합물이 모두 소진될 때까지 계속하고, 필요하다면 오믈렛의 접힌 부분에서 식물성 기름을 추가하세요.
7단계:
에그롤의 모든 면이 노릇노릇하게 튀겨지도록 하세요.
8단계:
오믈렛을 롤처럼 잘라서 내놓으세요.
요리 팁
꼭 이 채소들을 사용할 필요는 없지만, 한국 요리에서 흔히 그렇듯이 색깔이 다채로운 채소를 사용하는 것이 좋습니다.
오믈렛을 접을 때는 주걱 두 개를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 서두르지 마세요.
기사에 대한 댓글
댓글을 남겨주세요
