페타 치즈를 곁들인 몰도바식 스크롭
1시간
172.0kcal
단백질: 10.0g
지방: 13.0g
탄수화물: 2.0g
레시피의 유래
스크로브는 오믈렛과 비슷하지만, 오믈렛과는 달리 밀가루가 들어가지 않습니다. 다양한 채소, 허브, 버섯, 삶은 감자 또는 페타 치즈를 넣어 만드는데, 이 때문에 스크로브는 독특하면서도 아주 흥미로운 풍미를 자랑합니다. 특히 페타 치즈를 넣은 간단한 스크로브를 드셔보시길 추천합니다!
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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계란
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브린자 치즈
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우유
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마늘
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식물성 기름
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신선한 딜
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신선한 파슬리
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갈은 붉은 고추
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갈은 후추
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소금
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 숟가락과 포크
- 뚜껑
- 팬
단계별 레시피
1단계:
프라이팬을 가스레인지에 올려놓고 식용유를 두르고 가열하세요.
2단계:
마늘 3쪽의 껍질을 벗기고 다지세요. 다진 마늘을 프라이팬에 넣고 중불에서 30초간 볶으세요.
3단계:
달걀을 그릇에 깨뜨려 넣고 노른자와 흰자가 완전히 섞일 때까지 숟가락으로 저어주세요.
4단계:
계란에 우유를 넣고 저어주세요.
5단계:
프라이팬에 붓고 소금과 후추를 넣으세요.
6단계:
약한 불에서 3~4분간 볶다가 고추를 넣으세요.
7단계:
페타 치즈를 잘라서 계란이 담긴 팬에 골고루 펴주세요.
8단계:
냄비에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 4~5분 더 익히세요.
9단계:
뚜껑을 열고 다진 딜과 파슬리를 뿌려주세요.
요리 팁
염도가 매우 높은 페타 치즈를 사용하는 경우, 요리가 끝날 때까지 소금을 넣지 말고 맛을 본 후에 넣으세요.
페타 치즈는 자르는 것보다 갈아서 넣는 것이 더 쉽고, 오믈렛 전체에 골고루 섞이도록 할 수 있습니다.
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