치즈와 토마토를 넣은 오믈렛

이 토마토와 파 오믈렛은 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있을 만큼 간단하지만, 정말 맛있고 든든할 뿐만 아니라 여름의 신선함과 풍부한 색감을 떠올리게 하여 기분까지 좋게 해줍니다.

단계별 레시피

1단계:

토마토를 1cm 두께로 썰어주세요.

2단계:

대파를 고리 모양으로 썰어주세요.

3단계:

그릇에 달걀 4개를 깨뜨려 넣고 젓가락이나 포크로 힘차게 저어주세요.

4단계:

대파를 넣고 소금 2/3 티스푼을 넣은 다음 후추로 간을 하고 다시 한번 섞어주세요.

5단계:

프라이팬을 약불로 달군 후 식용유를 약간 두르고 버터 한 조각을 녹입니다.

6단계:

토마토를 넣고 중약불에서 양면을 노릇하게 볶다가 소금을 살짝 뿌리고 오레가노를 뿌려주세요.

7단계:

불을 약하게 줄이고 달걀물의 절반을 부어주세요.

8단계:

오믈렛 위에 갈은 모짜렐라 치즈를 뿌리고 남은 달걀물을 부어 치즈가 완전히 잠기도록 합니다.

9단계:

뚜껑을 덮고 약한 불에서 10~15분간 익히세요.

10단계:

주걱을 이용해 오믈렛 가장자리를 팬 옆면에서 분리한 후, 완성된 오믈렛을 접시에 뒤집어 놓으세요.

11단계:

오믈렛 위에 허브를 뿌려서 내놓으세요.

요리 팁

기름을 너무 많이 넣지 않으려면 달라붙지 않는 프라이팬을 사용하세요.

토마토를 너무 익히지 않도록 주의하세요. 살짝 갈색으로 변할 뿐, 색이 진해지지 않도록 해야 합니다.

달걀과 양파를 팬에 넣은 후, 젓가락을 사용하여 양파를 골고루 섞어주세요.

오믈렛 표면이 고르지 않으면 주걱으로 톡톡 두드려 주세요.