국화 쿠키

쿠키는 흔히 보는 동그란 모양이나 네모난 모양만 있는 게 아니에요. 약간의 상상력만 있으면 정말 맛있는 테이블 장식을 만들 수 있답니다. 이 간단한 쇼트브레드 쿠키를 국화꽃 모양으로 만들어 보세요.

단계별 레시피

1단계:

그릇에 달걀 2개를 깨뜨려 넣으세요.

2단계:

설탕 80g을 넣고 거품기로 섞어주세요.

3단계:

녹인 버터를 부어주세요.

4단계:

바닐라 추출물과 소금을 넣고 저어주세요.

5단계:

밀가루와 베이킹파우더 혼합물을 체에 쳐서 그릇에 담고 주걱으로 섞어주세요.

6단계:

반죽이 매끄러워질 때까지 손으로 주무르세요.

7단계:

반죽을 종이 위에 놓고 다른 종이로 덮은 후 밀대로 2mm 두께의 직사각형 모양으로 밀어 펴세요.

8단계:

피자 커터로 반죽을 길쭉하게 잘라주세요.

9단계:

작업대에 밀가루를 살짝 뿌리고, 반죽을 길게 펴서 반으로 접으세요.

10단계:

주걱을 사용하여 접힌 쪽에 평행하게 칼집을 내세요.

11단계:

잘라 놓은 반죽을 돌돌 말아주세요.

12단계:

남은 조각들도 같은 방법으로 작업한 후, 가장자리가 위로 향하도록 베이킹 시트에 놓고 180도에서 20분간 구워주세요.

13단계:

쿠키 위에 슈가파우더를 뿌려서 내놓으세요.

요리 팁

반죽을 밀어 편 후 가장자리를 고르게 다듬어 주세요.

띠의 최적 크기는 25 x 5cm이지만, 더 작게 만들어 볼 수도 있습니다. 다만, 그렇게 하면 꽃이 덜 예쁘게 나올 수 있습니다.