잼을 바른 꼬불꼬불한 쿠키

쇼트브레드 쿠키는 그 자체로도 맛있고 만들기도 쉽습니다. 약간의 상상력만 더하면, 반죽을 화려한 색깔의 잼으로 채운, 축제 분위기를 물씬 풍기는 꼬불꼬불한 "등불" 모양으로 쉽게 변신시킬 수 있습니다.

단계별 레시피

1단계:

그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금 한 꼬집을 넣은 다음 설탕을 넣고 거품기로 섞어주세요.

2단계:

우유와 녹인 버터를 넣고 저어주세요.

3단계:

밀가루, 베이킹파우더, 바닐라 추출물을 체에 쳐서 그릇에 담고 거품기로 섞어주세요.

4단계:

반죽을 손으로 주무른 후 랩으로 싸서 냉장고에 15분간 넣어둡니다.

5단계:

반죽에 밀가루를 살짝 뿌리고 밀대로 직사각형 모양으로 밀어 펴주세요.

6단계:

피자 커터로 반죽을 직사각형 모양으로 자르세요.

7단계:

각 직사각형의 3분의 2 지점에 여러 개의 가로 절단선을 만드세요.

8단계:

각 직사각형의 자르지 않은 부분에 걸쭉한 사과잼 한 티스푼을 올리고 쿠키를 대각선으로 말아 원통형으로 만드세요.

9단계:

쿠키를 베이킹 시트에 유산지를 깔고 올려놓은 후 180도에서 10~12분간 구워주세요.

10단계:

쿠키 위에 슈가파우더를 뿌려서 내놓으세요.

요리 팁

반죽을 밀어 편 후, 가장자리를 다듬어 완벽한 직사각형 모양으로 만드세요.

속재료로 사용할 사과잼은 걸쭉해야 합니다. 그렇지 않으면 칼집 틈으로 새어 나올 수 있습니다.

잼 대신 초콜릿 크림을 넣고 견과류를 섞어 더 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 사과를 갈아서 레몬과 계피를 넣어도 좋습니다.

참고: 디저트 레시피