야채를 곁들인 보리죽
1시간 30분
115.0kcal
단백질: 2.0g
지방: 4.0g
탄수화물: 18.0g
레시피의 유래
진주보리는 껍질을 벗기고 윤을 낸 보리입니다. 민물 진주와 비슷하게 생겼다고 해서 "페를로프카(perlovka)"라는 이름이 붙었습니다. 진주보리는 가격이 저렴하고 구하기 쉬우며, 유익한 아미노산, 미네랄, 식이섬유가 풍부합니다. 진주보리죽이 군대 식량의 주요 메뉴인 것도 당연합니다. 진주보리는 훌륭한 반찬이 될 뿐만 아니라 다양한 토핑을 얹어 단독 요리로도 즐길 수 있습니다. 당근, 양파, 마늘을 곁들여 드셔 보세요.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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진주보리
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양파
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당근
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식물성 기름
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버터
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마늘
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소금
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월계수 잎
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파
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물
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 뚜껑
- 팬
- 견갑골
1단계:
진주보리를 헹궈서 10~12시간 동안 불려주세요.
2단계:
양파를 잘게 다지세요.
3단계:
프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 양파를 3분간 볶으세요.
4단계:
당근을 채 썰어 팬에 넣고 중불에서 3분간 볶아주세요.
5단계:
진주보리를 헹궈 물기를 빼고 냄비에 넣으세요.
6단계:
소금과 으깬 마늘 세 쪽을 넣고 물을 부어 저어주세요.
7단계:
월계수 잎을 넣고 저어준 후 끓입니다.
8단계:
버터를 넣고 저어준 후 뚜껑을 덮고 중불에서 1시간 동안 익힙니다.
9단계:
잘 저어준 후 월계수 잎을 꺼내고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분간 익힙니다.
10단계:
다진 파를 뿌려서 드세요.
요리 팁
요리하기에 충분히 깊은 프라이팬을 준비하세요.
프라이팬에 있는 야채가 타지 않도록 주의하세요.
기사에 대한 댓글
올랴 필.
정말 훌륭한 레시피예요!!!! 저도 만들어 봤는데, 너무 맛있었어요!
타티아나
요리하고 싶어요.
타티아나
좋아요!
사랑
저는 보리쌀을 정말 좋아해요, 감사합니다.
니나
아주 맛있어요
니나
아주 맛있어요
라리사
이 레시피는 아직 안 해봤어요. 이제 만들어 봐야겠네요.
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