베이컨을 곁들인 완두콩죽

베이컨과 양파를 넣은 향긋한 완두콩 죽을 만들어 보세요. 푸짐하고 맛있는 이 요리는 온 가족이 함께 즐기기에 제격입니다. 훈제 고기와 부드러운 완두콩 퓨레를 사용하여 풍부한 풍미와 군침 도는 향을 자랑합니다. 간단하고 따라 하기 쉬운 레시피로 평일에도 부담 없이 만들 수 있습니다!

단계별 레시피

1단계:

완두콩을 깨끗이 씻은 후 물에 담가 30분간 불려주세요.

2단계:

양파는 잘게 다지고, 당근은 강판에 갈고, 베이컨은 작은 조각으로 잘라주세요.

3단계:

베이컨을 냄비에 넣고 중불에서 2분간 볶으세요.

4단계:

양파를 넣고 저어가며 1분간 볶아주세요.

5단계:

당근을 넣고 저어주세요.

6단계:

다진 마늘을 넣고 저어주세요.

7단계:

후추, 훈제 파프리카, 타임, 육두구를 넣고 저어주세요.

8단계:

완두콩의 물기를 빼고 냄비에 넣으세요.

9단계:

물을 넣고 저어준 후 끓입니다.

10단계:

위에 뜬 거품을 걷어내고 냄비에 뚜껑을 덮은 후 약한 불에서 30분간 익힙니다.

11단계:

저어주면서 30분 더 익혀주세요.

12단계:

소금을 넣고 저은 후 불에서 내립니다.

요리 팁

베이컨과 야채를 볶는 동안 계속 저어주세요. 그렇지 않으면 탈 수 있습니다.

죽을 더 먹음직스럽게 내놓으려면 베이컨을 조금 더 구워서 위에 얹거나 허브를 약간 뿌려 장식할 수 있습니다.