분홍연어 생선 파이

단계별 레시피

1단계:

그릇에 따뜻한 물을 붓고 소금을 넣은 다음, 달걀을 넣고 잘 섞어주세요.

2단계:

사워크림을 넣고 저어주세요.

3단계:

밀가루를 체에 쳐서 그릇에 담고, 섞은 후 반죽하세요.

4단계:

반죽에 식용유를 바르고 덮어서 한 시간 반 동안 그대로 두세요.

5단계:

양파를 반달 모양으로 썰어 그릇에 담으세요.

6단계:

연어의 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요.

7단계:

양파에 소금을 뿌리고 손으로 비벼주세요.

8단계:

생선을 양파와 함께 그릇에 담고 후추로 간을 한 후 섞어주세요.

9단계:

감자를 얇게 썰어주세요.

10단계:

종이호일 위에 밀가루를 뿌리고 반죽을 올려 타원형으로 밀어 펴세요.

11단계:

타원형 가장자리를 따라 청어뼈 무늬로 대각선 방향으로 잘라냅니다.

12단계:

감자 슬라이스를 가운데에 놓고 그 위에 연어와 양파를 얹으세요.

13단계:

속재료 위에 버터 조각을 올려주세요.

14단계:

반죽 조각들을 가로로 놓되, 뒤쪽에 여백을 남겨두면 파이가 머리와 꼬리가 있는 물고기 모양처럼 보입니다.

15단계:

파이 윗면에 풀어놓은 달걀물을 바르고 참깨를 뿌려주세요.

16단계:

생선의 "눈" 부분에 후추 알갱이를 뿌리고 "입" 부분을 벌려주세요.

17단계:

파이를 랩으로 덮고 15분 동안 부풀어 오르도록 둡니다.

18단계:

180도에서 30~35분간 구워주세요.

요리 팁

반죽을 자를 때, 생선의 머리와 꼬리 부분은 비워두세요.

날카로운 칼을 사용하여 분홍색 연어 껍질을 조심스럽게 잘라냅니다.

감자는 날카로운 칼이나 강판으로 썰 수 있습니다.

베이킹 레시피