마요네즈를 뺀 치킨 샐러드

몸매 관리가 걱정되거나 마요네즈를 좋아하지 않는다면, 이 샐러드 레시피는 새해 전야에 즐기기 딱 좋은 메뉴입니다. 사워크림과 머스터드는 우리나라에서 인기 있는 소스인 마요네즈를 훌륭하게 대체할 수 있습니다.

단계별 레시피

1단계:

소금에 절이거나 피클로 만든 오이를 잘게 다져서 그릇에 담으세요.

2단계:

닭가슴살을 삶아서 잘게 다진 후 오이에 넣으세요.

3단계:

삶은 당근을 4등분하여 그릇에 넣으세요.

4단계:

달걀을 삶아 껍질을 벗기고 반으로 자른 후, 노른자는 깨끗한 그릇에 따로 담아두고 흰자는 채 썰어 샐러드가 담긴 그릇에 넣으세요.

5단계:

달걀 노른자에 소금을 뿌리고 포크로 으깨세요.

6단계:

달걀 노른자에 올리브 오일, 사워크림, 디종 머스터드를 넣으세요.

7단계:

딜을 잘게 다져서 달걀 노른자에 넣고 골고루 섞어주세요.

8단계:

준비된 소스를 샐러드에 넣고 살살 섞어주세요.

요리 팁

소스에 딜 줄기를 넣을 필요는 없습니다. 허브를 다지기 전에 줄기를 제거하세요.

샐러드를 섞을 때는 숟가락 두 개를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 더 고르게 섞이고 뭉개지는 것을 방지할 수 있습니다.