당근 없이 모피 코트를 입은 청어

단계별 레시피

1단계:

재료를 준비하세요: 청어 필레를 작은 큐브 모양으로 자릅니다. 팬에 첫 번째 층을 고르게 펼쳐 놓습니다.

2단계:

양파를 넣으세요: 양파를 잘게 다져서 청어 위에 올리고 골고루 펴주세요.

3단계:

기름을 살짝 뿌려주세요: 양파 위에 식물성 기름을 살짝 뿌려주면 더 부드러워지고 매운맛이 줄어듭니다.

4단계:

감자를 추가하세요: 삶은 감자를 굵은 강판에 갈아서 네 번째 층으로 깔고 전체 표면에 고르게 펴주세요.

5단계:

마요네즈를 바르세요: 숟가락을 사용하여 감자 위에 마요네즈를 골고루 펴 바르세요.

6단계:

비트를 넣으세요: 익힌 비트를 굵은 강판에 갈아서 맨 마지막 층에 깔고 이전 층을 완전히 덮으세요.

7단계:

마지막으로 마요네즈를 얹어 마무리합니다. 비트 위에 마요네즈를 골고루 펴 바릅니다. 취향에 따라 샐러드를 장식하고 냉장고에 몇 시간 넣어 굳힙니다.

요리 팁

당근이 부족한 대신 다채로운 색감의 재료를 겹겹이 쌓아 보세요. 얇게 썬 오이 피클이나 살짝 볶은 버섯을 곁들여 식감의 다양성과 풍부한 풍미를 더할 수 있습니다.

약간 짠 청어를 사용하세요. 생선이 너무 짜면 필레를 우유나 찬물에 15~20분간 담가두세요. 이렇게 하면 맛이 부드러워지고 당근을 넣지 않아도 재료들의 균형이 잘 맞습니다.
최상의 맛을 위해 고품질 마요네즈를 사용하고 아끼지 마세요. 모든 재료가 마요네즈에 골고루 묻도록 충분히 발라주세요.

채소를 완전히 식힌 후 조립하세요. 따뜻한 감자나 비트는 마요네즈를 번지게 하여 바삭한 ​​식감을 망칠 수 있습니다.

샐러드를 더욱 부드러운 맛으로 만들고 싶다면, 비트를 얹을 때 마요네즈에 식초를 약간 넣어주세요.

요리를 시작하기 전에 모든 식재료를 깨끗이 씻고 손질하는 것을 잊지 마세요. 이렇게 하면 재료를 층층이 쌓는 과정을 훨씬 빠르게 진행할 수 있습니다.

이 겹겹이 쌓은 샐러드는 어떤 명절이나 가족 저녁 식사에도 안성맞춤입니다.

깔끔하고 보기 좋게 담아내세요. 투명한 그릇이나 스프링폼 팬에 샐러드를 담으면 당근이 없어도 눈에 띄지 않고, 층층이 쌓인 모습이 먹음직스럽고 보기 좋게 완성됩니다.