한국식 치킨윙 탁날게

한국식 치킨윙 탁날게

단계별 레시피:

1단계:

닭 날개 8~10개를 손질하되, 가운데 부분만 남겨둡니다.

2단계:

닭 날개를 그릇에 담고 다진 마늘 2~3쪽, 갈은 후추, 쌀 와인 1큰술을 넣으세요.

3단계:

닭 날개에 양념이 골고루 묻도록 잘 섞어주세요. 날개가 담긴 그릇을 랩이나 뚜껑으로 덮어 30분 동안 냉장 보관하세요.

4단계:

별도의 그릇에 쌀엿, 다진 마늘 2쪽, 매운 고추장을 넣고 섞어주세요.

5단계:

그릇에 쌀술 1큰술을 넣고 저어주세요. 소스가 완성되었습니다.

6단계:

닭 날개를 냉장고에서 꺼내 양념을 털어낸 후 꼬치에 꿰어주세요.

7단계:

냄비에 식용유를 넉넉히 두르고 가열합니다. 기름 온도가 190도에 도달하면 닭 날개를 꼬치에 꽂아 넣습니다.

8단계:

노릇하게 익을 때까지 약 10분간 튀겨주세요.

9단계:

닭 날개를 키친타월 위에 올려 기름기를 빼주세요.

10단계:

붓을 사용하여 닭 날개에 소스를 발라주세요.

요리 팁:

튀김기를 사용하고 싶지 않다면, 닭 날개를 기름에 넉넉히 두르고 뒤집어가며 양쪽 모두 노릇하게 튀기면 됩니다.

닭 날개를 모두 뜨거운 기름에 넣은 후 10분 카운트다운을 시작하세요. 이렇게 하면 기름이 충분히 식어 닭 날개가 타거나 마르는 것을 방지할 수 있습니다.