소금에 절인 돼지기름에 마늘과 후추를 넣은 것
1시간
777.0kcal
단백질: 2.0g
지방: 86.0g
탄수화물: 1.0g
레시피의 유래
물론, 가게나 시장에서 마늘이 들어간 소금에 절인 돼지기름을 쉽게 살 수 있지만, 우리가 항상 최고의 제품을 사고 있다고 확신할 수 있을까요? 한편, 마늘을 넣은 소금에 절인 돼지기름을 직접 만드는 것은 생각보다 간단합니다!
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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살로
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소금
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마늘
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월계수 잎
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검은 후추
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 절구와 공이
- 영화
단계별 레시피
1단계:
절구에 후추를 갈아주세요.
2단계:
마늘을 다져서 도마 위에 쌓아 놓으세요.
3단계:
월계수 잎을 잘게 다져 마늘에 넣고 후추와 소금을 넣어 잘 섞어주세요.
4단계:
준비된 소금을 돼지기름에 골고루 문질러 주세요.
5단계:
남은 소금을 그릇 바닥의 도마 위에 놓고, 그 위에 라드를 올린 다음 소금이 그릇 옆면으로 잘 퍼지도록 눌러줍니다.
6단계:
라드를 담은 그릇을 랩으로 덮고 실온에서 하루 동안 둔 다음 냉장고에 넣어 3일 동안 보관하세요.
요리 팁
후추는 손으로 갈아야 더 진한 풍미를 낼 수 있습니다.
향신료와 소금을 칼을 사용하여 다지면서 섞어주세요.
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