세타 데 폴로 샐러드

단계별 레시피

1단계:

냄비에 물을 끓이고 월계수 잎, 소금, 통후추 5~7알을 넣으세요. 닭고기를 넣고 익을 때까지 삶으세요.

참고: 닭고기를 너무 익히지 마세요. 그래야 촉촉함을 유지할 수 있습니다. 조리 후 닭가슴살이 육수에 식을 때까지 담가 두어 마르지 않도록 하세요.

2단계:

물을 다시 끓이고 이전과 같은 향신료를 넣으세요. 버섯을 팬에 넣고 부드러워질 때까지 (약 5-7분) 익히세요. 체에 걸러 물기를 빼세요.

참고: 버섯 본연의 풍미를 유지하려면 닭고기 육수를 사용하지 않고 조리하십시오.

3단계:

냄비에 달걀을 삶으세요.

4단계:

재료들을 식히세요. 달걀 껍질을 벗기세요.

5단계:

닭가슴살을 굵게 다지세요.

6단계:

게살 스틱을 비스듬히 잘라 큰 조각으로 만드세요.

7단계:

버섯을 4등분하거나 큼직하게 썰어주세요.

8단계:

달걀을 큼직하게 썰어주세요.

9단계:

딜을 다지세요.

10단계:

모든 재료를 그릇에 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 마요네즈를 넣습니다.

11단계:

샐러드를 버무린 후, 차갑게 해서 드시면 맛이 더욱 살아납니다.

요리 팁

더욱 촉촉한 식감을 원하시면 닭고기를 삶는 대신 굽는 등 원하는 방식으로 조리하세요. 삶은 닭고기는 맛과 수분을 많이 잃습니다. 단, 다른 향신료는 넣지 마세요. 그러면 원래의 샐러드 맛이 나지 않습니다.

달걀 껍질을 더 쉽게 벗기려면 삶은 후 얼음물이나 아주 차가운 물에 담가 식히세요.