한국식 비트루트
2시간 30분
112.0kcal
단백질: 2.0g
지방: 5.0g
탄수화물: 15.0g
레시피의 유래
한국에서는 비트를 "설탕무"라고 부르며 그다지 인기가 없습니다. 많은 한국 소비자들은 비트가 무엇인지조차 모릅니다. 하지만 러시아에서는 비트가 보르쉬를 비롯한 여러 인기 샐러드의 주재료로 사용됩니다. "한국식 비트 샐러드"의 기원은 "한국식 당근 샐러드"와 비슷합니다. 이 샐러드는 전통적인 한국식 양념과 현지 채소인 비트를 결합하여 탄생했습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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비트
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양파
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마늘
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식물성 기름
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식초 70%
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설탕
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소금
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갈은 고수
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갈은 후추
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고춧가루
주방용품
- 칼
- 판자
- 팬
- 한국산 당근 강판
- 마늘 프레스
- 깊은 그릇
단계별 레시피
1단계:
비트의 껍질을 벗기고 한국식 강판에 갈아주세요.
2단계:
비트에 식초, 고추, 후추, 고수, 소금, 설탕, 다진 마늘을 넣고 섞어주세요.
3단계:
프라이팬을 달궈 기름을 두르세요.
4단계:
양파를 다져서 팬에 넣고 중불에서 4~5분간 볶아주세요.
5단계:
튀긴 양파를 비트에 넣고 섞어주세요.
6단계:
비트를 냉장고에 2시간 동안 넣어 두세요.
7단계:
한국산 비트는 차갑게 해서 드시면 매콤함과 신선함을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.
요리 팁
최상의 결과를 얻으려면 향신료를 뜨거운 기름에 담가 향이 더 강하게 우러나오고 기름과 잘 섞이도록 해야 합니다.
이상적으로는 비트를 냉장고에 2시간 이상, 가급적 6~8시간 동안 넣어두는 것이 좋습니다.
보기 좋게 담아내려면 전채 요리를 투명한 그릇에 담고 신선한 허브나 참깨로 장식하세요.
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