대구와 야채를 사워크림에 곁들인 요리

단계별 레시피

1단계:

생선의 머리를 자르고 살을 깨끗이 씻으세요.

2단계:

생선을 적당한 크기로 자르되, 너무 작게 자르지 마세요.

3단계:

생선을 그릇에 담고 소금과 후추로 간을 하세요.

4단계:

파프리카 가루, 말린 마늘, 사워크림, 겨자를 넣으세요.

5단계:

양파를 반달 모양으로 썰어 생선에 넣으세요.

6단계:

당근의 껍질을 벗기고 고리 모양으로 썰어 생선에 넣으세요.

7단계:

생선과 채소가 담긴 그릇에 식용유를 부어주세요.

8단계:

야채를 섞고 뚜껑을 덮어 20분간 재워둡니다.

9단계:

양념에 재운 생선을 오븐용 접시에 담고 표면을 평평하게 펴주세요.

10단계:

냄비를 알루미늄 호일로 덮고 칼로 호일에 작은 구멍을 여러 개 뚫으세요.

11단계:

호일로 덮고 오븐에서 30분간 굽고, 호일을 벗기고 30분간 더 구워주세요.

요리 팁

대구 대신 강한 냄새가 없고 뼈가 없는 생선(명태, 틸라피아, 농어 등)을 사용할 수 있습니다.

생선을 냉장고에서 하룻밤 동안 재워두면 양념이 잘 배어들어 더욱 맛있어집니다.

오븐에 구울 때는 필요에 따라 조리 시간을 줄이거나 늘릴 수 있지만, 채소가 너무 마르지 않도록 주의하세요.