석류 주스에 담긴 생선
1시간 15분
140.0kcal
단백질: 22.0g
지방: 6.0g
탄수화물: 2.0g
레시피의 유래
식초 외에도 산성 과일 주스는 고대부터 생선을 재우는 데 사용되어 왔습니다. 과일 주스에 잠깐 재워두는 것은 생선의 보존 기간에 영향을 주지 않으면서 조리 후 생선살을 매우 부드럽고 먹음직스럽게 만들어 줍니다. 석류 주스의 약간 새콤한 맛은 붉은 생선 특유의 풍미와 완벽한 조화를 이룹니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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핑크 연어
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소금
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석류 주스
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레몬 주스
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 베이킹 트레이
단계별 레시피
1단계:
연어를 조각으로 잘라주세요.
2단계:
연어를 그릇에 담고 레몬즙을 짜 넣으세요.
3단계:
생선에 소금을 넣고 석류 주스를 부어주세요.
4단계:
생선을 최소 30분 동안 양념에 재워두세요.
5단계:
분홍 연어를 베이킹 시트에 올려놓고 200도에서 30분간 구워주세요.
요리 팁
생선을 양념장에 너무 오래 담가두지 마세요. 산성 환경 때문에 생선이 너무 물러질 수 있습니다.
생선은 약 2cm 두께, 즉 손가락보다 약간 두꺼운 크기로 자르는 것이 가장 좋습니다.
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