볶음 당면 잡채

단계별 레시피

1단계:

돼지고기를 얇게 채 썰어 그릇에 담고 설탕, 후추, 다진 마늘, 간장을 넣고 잘 섞어주세요.

2단계:

양파를 반달 모양으로 썰어주세요.

3단계:

버섯을 얇게 썰어주세요.

4단계:

피망을 채 썰어주세요.

5단계:

당근을 채 썰어주세요.

6단계:

그릇에 달걀 두 개를 깨뜨려 넣고 소금을 넣어 섞으세요.

7단계:

웍에 물을 붓고 끓인 후, 면을 넣고 10분간 익힙니다.

8단계:

프라이팬에 식용유를 두르고 양파를 20~30초간 볶다가 소금을 넣으세요.

9단계:

당근도 같은 방식으로 볶고 소금을 넣으세요.

10단계:

버섯과 피망을 볶다가 소금을 넣으세요.

11단계:

돼지고기가 익을 때까지 볶으세요.

12단계:

오믈렛을 약한 불에서 천천히 익히세요.

13단계:

오믈렛을 돌돌 말아 얇게 채 썰어주세요.

14단계:

면을 체에 받쳐 물기를 빼고 찬물로 헹굽니다.

15단계:

웍에 식용유 3~4큰술, 간장 5큰술, 그리고 같은 양의 옥수수 시럽을 넣고 잘 섞은 후 끓입니다.

16단계:

웍에 면과 볶은 고기를 넣고 볶아주세요.

17단계:

야채와 잘게 썬 오믈렛을 넣고 저어가며 볶습니다.

18단계:

참기름 한 큰술을 넣고 저어가며 볶습니다.

19단계:

참깨를 뿌려서 드세요.

요리 팁

다른 재료, 즉 각종 채소와 버섯을 사용하셔도 좋습니다.

고기를 드시지 않는다면 돼지고기 대신 다른 종류의 버섯을 사용하셔도 됩니다.

웍에 재료를 넣고 섞을 때는 주걱 두 개를 사용하는 것이 좋습니다.

긴 당면을 젓기가 어렵다면 웍 안에서 가위로 직접 잘라주세요.