도시락 케이크
레시피의 유래
도시락 케이크는 한국에서 유래했지만, "벤토"라는 단어 자체는 일본어입니다. 도시락은 작은 상자에 간편하게 담은 소량의 음식을 의미합니다. 도시락 케이크는 말 그대로 미니어처 크기로, 한 사람이 먹기에 딱 좋습니다. 개인적인 메시지나 재미있는 장식을 더해 선물하기에도 좋습니다. 친구나 가족에게 취향과 상상력을 발휘해 꾸민 미니 도시락 케이크를 선물해 보세요.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
스펀지 케이크
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계란
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설탕
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밀가루
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바닐린
라즈베리 레이어
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산딸기
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설탕
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콘스타치
덧바르거나 커버하는 데 적합한 크림
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크림 치즈
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가루 설탕
주방용품
- 볼링
- 냄비
- 믹서
- 견갑골
- 페이스트리 백
- 주걱
- 노즐
벤토 케이크는 앙증맞은 크기와 섬세한 맛으로 시선을 사로잡는 아름다운 디저트입니다. 집에서 만드는 것도 생각보다 쉽습니다. 단계별 레시피를 따라 하고 좋은 재료를 사용하기만 하면 됩니다. 폭신한 크림과 아름다운 장식으로 나만의 특별한 벤토 케이크를 만들어 손님들을 놀라게 하거나, 맛있고 예쁜 디저트로 스스로에게 선물해 보세요!
단계별 레시피
1단계:
그릇에 달걀 5개를 넣고 믹서로 약 1분간 휘젓습니다.
2단계:
설탕과 바닐라를 넣고 3~4분간 휘젓습니다.
3단계:
주걱으로 살살 저으면서 밀가루를 조금씩 넣어주세요.
4단계:
베이킹 시트에 종이를 깔고 반죽을 올려놓은 후, 주걱을 사용하여 반죽을 전체 표면에 골고루 펴주세요.
5단계:
180도로 예열된 오븐에서 10~13분간 구워주세요.
6단계:
스펀지 케이크를 뒤집어 종이를 조심스럽게 제거하고, 케이크를 지름 15cm의 그릇 모양으로 잘라 랩으로 감싸줍니다.
7단계:
냄비에 라즈베리를 넣고 센 불에 올린 후 설탕을 넣고 저으면서 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
8단계:
녹말을 넣고 저어주세요. 혼합물이 걸쭉해지기 시작하면 불을 끄세요.
9단계:
크림치즈와 슈가파우더를 볼에 넣고 잘 섞은 후 믹서로 휘핑합니다.
10단계:
짤주머니를 사용하여 첫 번째 케이크 시트에 크림을 바르고 스패출러로 펴 발라 베리 필링을 넣을 공간을 남겨둡니다.
11단계:
케이크 틀에 필링의 절반을 채우고 나머지 케이크 시트로 덮어주세요.
12단계:
두 번째 케이크도 같은 방법으로 조립하세요.
13단계:
남은 크림을 두 부분으로 나눕니다. 한 부분에 분홍색 식용 색소를 약간 넣고 믹서로 섞습니다.
14단계:
케이크 윗면과 옆면에 크림을 바르세요.
15단계:
깍지 모양의 팁을 사용하여 남은 크림을 반대 색깔로 케이크 윗면에 장식하세요. 
요리 팁
완성된 스펀지 케이크를 조심해서 다루세요. 만약 부서지면 케이크를 조립하기가 더 어려워집니다.
첫 번째 케이크 시트를 접시에 고정하려면 크림을 조금 떨어뜨리세요.
케이크를 더 작은 지름으로 자르면 케이크의 높이가 더 높아집니다.
라즈베리 대신 다른 베리를 사용하셔도 됩니다.
