파인애플을 곁들인 스펀지 케이크
레시피의 유래
밀가루, 계란, 버터, 설탕으로 만든 스펀지 케이크는 사람들이 사탕수수에서 설탕을 추출하기 시작한 고대 시대로 거슬러 올라갑니다. 처음에는 우리가 알고 있는 폭신한 페이스트리가 아니라 군대와 해군의 배급용 마른 비스킷이었습니다. 스펀지 케이크는 티 파티로 유명한 영국에서 오늘날 우리가 알고 있는 모양과 맛을 갖게 되었습니다. 휘핑크림을 곁들인 간단하고 맛있는 파인애플 케이크를 만들어 보세요.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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버터
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설탕
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계란
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바닐라 추출물
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따뜻한 우유
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밀가루
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베이킹파우더
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진한 크림
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가루 설탕
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파인애플 조각
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피스타치오 크럼블
주방용품
- 그릇
- 총채
- 견갑골
- 핸드 믹서
단계별 레시피
1단계:
잘게 썬 버터 200g과 설탕 200g을 그릇에 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
2단계:
계란 4개와 바닐라 추출액 반 큰술을 넣고 부드러워질 때까지 힘차게 휘젓습니다.
3단계:
따뜻한 우유 80ml를 붓고, 밀가루 180g, 베이킹파우더 1.5티스푼을 넣고 거품기로 골고루 섞어주세요.
4단계:
준비된 비스킷 반죽을 버터를 바른 직사각형 베이킹 팬에 붓고 주걱으로 표면을 매끄럽게 만드세요.
5단계:
170도로 예열된 오븐에서 35~40분간 굽고, 꺼내서 식히세요.
6단계:
볼에 생크림 300ml를 붓고 핸드믹서로 1분간 휘핑합니다.
7단계:
가루 설탕 35g을 넣고 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑하세요.
8단계:
케이크 전체에 크림을 고르게 발라주세요.
9단계:
케이크 표면 전체에 통조림 파인애플 링을 올려주세요.
10단계:
남은 크림으로 파인애플을 덮고 표면을 매끄럽게 만드세요.
11단계:
케이크 위에 다진 피스타치오를 뿌려서 내놓으세요.
요리 팁
반죽에 사용할 계란은 실온 상태여야 하고, 우유는 따뜻해야 합니다.
15 x 30cm 크기의 베이킹 팬을 사용하는 것이 좋습니다.
크림을 고를 때는 지방 함량이 33~35%인 제품을 사용하세요.
