굽지 않는 코티지 치즈 케이크

저희는 시판 쿠키를 사용한, 굽지 않고 만드는 간편한 케이크 레시피를 영상으로 소개해 드립니다. 부드러운 크림치즈 프로스팅은 코코아에 흠뻑 적신 쿠키와 환상적인 조화를 이루며, 상큼한 맛과 먹음직스러운 비주얼로 손님과 가족 모두를 만족시킬 거예요. 어떤 명절 식탁에도 완벽하게 어울리고, 아이들은 일반 티라미수보다 훨씬 더 좋아할답니다 :)

단계별 레시피

1단계:

코티지 치즈에 사워크림과 설탕을 넣으세요.

2단계:

핸드 블렌더로 부드러워질 때까지 섞으세요.

3단계:

코코아 가루와 뜨거운 물을 섞으세요.

4단계:

녹인 쿠키를 팬에 올리고 물과 코코아 가루를 뿌려 적셔주세요.

5단계:

속을 조금 넣고 쿠키 위에 골고루 펴 발라주세요.

6단계:

쿠키를 한 겹 더 올리고 아이싱을 발라주세요.

7단계:

쿠키가 다 떨어질 때까지 층을 반복해서 쌓으세요.

8단계:

위에 속재료를 얹어주세요.

9단계:

초콜릿 한 개를 가져다가 부숴버리세요.

10단계:

초콜릿 위에 우유를 부으세요.

11단계:

중탕으로 초콜릿을 녹이세요 (물을 끓인 후 초콜릿이 담긴 용기를 끓는 물 위에 올려놓으세요. 이렇게 하면 초콜릿이 고르게 안전하게 녹습니다).

12단계:

케이크가 아직 굳지 않았을 때 초콜릿으로 덮어주세요. 초콜릿이 완전히 없어질 때까지 고르게 펴 발라주세요. 필링이 뭉개지지 않도록 초콜릿을 한 곳에만 붓지 않도록 주의하세요.

13단계:

케이크를 냉장고에 최소 한 시간 동안 넣어두세요.

14단계:

먹기 좋은 크기로 잘라서 내놓으세요.

요리 팁

속재료에 잘게 부순 호두나 굵게 간 초콜릿을 넣을 수 있습니다.

케이크를 만들 때 여러 가지 색깔의 마멀레이드를 잘게 다져 필링에 넣으면, 자른 후에는 흔히 "깨진 유리"라고 불리는 디저트의 다채로운 버전을 얻을 수 있습니다.

초콜릿을 드시지 않는다면, 남은 필링으로 윗부분을 덮고 반으로 자른 포도나 딸기 같은 과즙이 풍부한 과일로 장식할 수 있습니다.

여름철에 간편하게 즐길 수 있는 케이크 – 시판 와플과 아이스크림 필링을 사용했습니다. 냉동실에 보관하세요.