블루베리 번

단계별 레시피

1단계:

신선한 블루베리 100g에 우유 50ml를 붓고 핸드 블렌더로 섞어주세요.

2단계:

만들어진 혼합물을 그릇에 담고 설탕과 인스턴트 이스트 반 티스푼을 넣어 섞으세요.

3단계:

녹인 버터 한 큰술을 넣고 저어주세요.

4단계:

밀가루 160g과 소금 1/4작은술을 넣으세요. 반죽을 완전히 섞은 후 덮어서 부피가 두 배가 될 때까지 발효시키세요.

5단계:

오븐용 접시에 버터를 바르세요.

6단계:

반죽 속 공기 방울을 빼내기 위해 다시 한번 반죽하세요.

7단계:

도마에 밀가루를 뿌리고 반죽을 둥근 납작빵 모양으로 만든 후 9등분합니다.

8단계:

반죽을 동그랗게 빚어 틀에 넣고 수건으로 덮어 다시 부풀어 오르게 합니다.

9단계:

반죽 덩어리 위에 밀가루를 살짝 뿌립니다. 가위로 빵 윗면에 십자 모양으로 칼집을 내고, 갈라진 틈을 벌린 후 각 틈에 큰 블루베리를 하나씩 넣습니다.

10단계:

175도에서 20~25분간 구워주세요.

요리 팁

빵을 만들 때는 크고 품질 좋은 블루베리, 예를 들어 정원에서 재배한 품종을 사용하는 것이 좋습니다.

같은 빵을 딸기와 같은 다른 야생 및 정원 열매를 사용하여 구울 수도 있습니다.