타타르 바우르삭스
1시간
367.0kcal
단백질: 9.0g
지방: 22.0g
탄수화물: 36.0g
레시피의 유래
바우르삭은 효모를 넣지 않은 반죽이나 효모 반죽으로 만든 작은 튀김 도넛으로, 투르크족을 비롯한 중앙아시아 여러 민족 사이에서 다양한 이름으로 불립니다. 타타르족 사이에서는 바우르삭이 결혼식 전통의 일부인데, 신랑이나 신부의 부모가 하객들에게 바우르삭이나 달콤한 차크차크를 가득 담은 큰 접시를 내놓습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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계란
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소금
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설탕
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베이킹소다
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식초 9%
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밀가루
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튀김용 기름
주방용품
- 볼링
- 냄비
- 믹서
- 견갑골
타타르식 바우르사키 레시피: 정통 레시피를 따라 이 전통 요리를 만드는 방법을 배워보세요. 사진과 함께 제공되는 단계별 설명은 식탁의 주인공이 될 가볍고 폭신한 바우르사키를 만드는 데 도움을 줄 것입니다.
단계별 레시피
1단계:
달걀을 얼린 후 그릇에 깨뜨려 넣으세요.
2단계:
소금과 설탕을 넣으세요.
3단계:
베이킹소다를 식초와 섞어 나머지 재료에 넣으세요.
4단계:
믹서로 10분간 섞어주세요.
5단계:
식용유를 붓고 주걱으로 저어주세요.
6단계:
밀가루를 넣고 섞은 후 반죽하세요.
7단계:
반죽을 여러 개의 작은 조각으로 나누어 소시지 모양으로 말아주세요.
8단계:
중불에서 뜨거운 기름에 소시지를 튀기세요.
요리 팁
밀가루를 조금씩 넣으면서 덩어리가 지지 않도록 잘 저어주세요.
바우르삭을 너무 오래 익히지 마세요. 속이 가볍고 노릇하게 구워지기만 하면 됩니다.
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