디저트 할리소
1시간
195.0kcal
단백질: 5.0g
지방: 8.0g
탄수화물: 26.0g
레시피의 유래
이 간단하고 손쉬운 부랴트 전통 디저트는 유제품과 야생 백합 구근, 건포도, 산앵두 열매, 시판 진저브레드 조각과 같은 비타민과 영양가 있는 첨가물을 섞어 만든 것입니다. 유목 생활 환경에서 굽기 어려운 케이크를 대신할 수 있으며, 얼려서 아이스크림처럼 먹을 수도 있습니다!
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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코티지 치즈
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우유
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크림
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설탕
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건포도
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미꾸라지 또는 사과
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진저브레드
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새앵두 퓌레
주방용품
- 그릇
- 냄비
- 국자
할리소 디저트는 섬세한 풍미와 독특함으로 여러분을 매료할 부랴트족 전통 요리입니다. 천연 재료로 만든 가볍고 향긋한 이 디저트를 통해 진정한 부랴트 요리의 맛을 경험해 보세요. 이국적인 디저트를 좋아하는 분들께 안성맞춤입니다!
단계별 레시피
1단계:
우유를 불에 올려 끓이세요.
2단계:
메뚜기 구근을 끓는 우유에 넣고 잠시 데치세요.
3단계:
메뚜기가 든 우유를 큰 용기에 붓고 저으면서 나머지 재료인 사워크림, 설탕, 코티지 치즈, 건포도, 잘게 썬 진저브레드를 넣으세요.
4단계:
계속 저으면서, 색깔이 뚜렷하게 나타날 때까지 강판에 간 산앵두를 눈대중으로 넣어주세요.
5단계:
따뜻하게 또는 냉동 상태로 드세요.
요리 팁
요즘에는 이 레시피에서 식용 가능한 야생 아카시아 백합 구근 대신 껍질을 벗기고 얇게 썬 사과를 사용하는 경우가 점점 늘어나고 있습니다.
코티지 치즈는 고기 분쇄기나 믹서기에 넣어 미리 갈아주는 것이 좋습니다.
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